Torsk med purjo- och äggsås

Name: Torsk med purjo- och äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 4 ägg; 1/2 purjolök (à ca 300 g); 1/2 msk rapsolja; 2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1/2 fiskbuljongtärning; 2 msk vatten; 2 tsk majsstärkelse; salt; peppar; 600 g fryst torskfilé; 1 msk rapsolja; 250 g frysta gröna små ärtor

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En god sås kan förvandla vilken torsk som helst till en riktig festlig rätt! Här är det en äggsås som blir kompisen på tallriken, och ihop med gröna små ärtor och kokt potatis är kvällens måltid komplett. Smaklig fisk!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

4 ägg

1/2 purjolök (à ca 300 g)

1/2 msk rapsolja

2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1/2 fiskbuljongtärning

2 msk vatten

2 tsk majsstärkelse

salt

peppar

600 g fryst torskfilé

1 msk rapsolja

250 g frysta gröna små ärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisk och ärtor.

Koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 9 minuter. Spola äggen kalla och skala dem.

00:09:00

Ansa, skölj och strimla purjolöken. Fräs purjolöken i oljan i en stekpanna eller kastrull några minuter.

Häll i grädden och smula ner buljongtärningen. Blanda vattnet och majsstärkelsen och rör ned i grädden. Låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar och dra av från värmen.

Skär äggen i bitar.

Stek torsken i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Värm såsen försiktigt och servera den med torsk, ägg, potatis och ärtor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

S
Solveig
27 sep. 2025
Supergod
Z
Zelma
8 dec. 2024
Dubbelt av såsen. Super gott!
M
Magnus
4 jan. 2023
Härlig smak purjolök-såsen, ärtorna och torskryggen skapade en symfoni i gommen! Det blev verkligen lyckat!
P
Pia
6 maj 2021
Gott gott
I
Ida
5 maj 2021
Behövdes dubbelt av matlagningsgrädden för att såsen skulle räcka. Gott att krydda med citronpeppar för lite smak.
P
Patrik
7 maj 2020
Hade säkert varit toppen, men vi fick laxfiléer och inga ärtor i vår kasse
ICA-köket
7 maj 2020
Ajdå, tokigt att det blev fel. Kontakta din ICA-handlare eller vår kundservice på 033- 47 47 90. Hälsningar Ulrika
V
Veronica
6 maj 2020
Hela familjen åt och var glada. Gott med purjo i äggsåsen!

Energi2436 KJ / 582 kCal

Fett22 g

Salt2 g

Kolhydrater47 g

Protein43 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torsk med krämig ärtsås
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med ärtsås
Betyg 3.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt torsk i dillsås
Betyg 4.4 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med ansjovissås och ärtor
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskgryta med saffran och ärtstomp
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med gräslök och ansjovisgrädde samt potatis- och ärtstomp
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Purjolök Stekt ägg Stekt torsk Stekt abborre Torsk middag