Torsk med musslor, äpple och sparris i currysås

Name: Torsk med musslor, äpple och sparris i currysås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; salt; peppar; 1 burk musslor i lake (à ca 360 g); 2 tsk curry; 1 msk rapsolja; 1/2 tsk socker; 2 dl vatten; 1/2 hönsbuljongtärning; 1 dl grädde; 1 msk majsstärkelse; 1 grönt äpple; 8 gröna sparrisar; pressad potatis eller ris

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Middag med stor smak av hav serverar du här med denna torsk som presenterar sig själv bland musslor, äpplen och sparris i en gräddig sås på curry och hönsbuljong. Torskfilén och musslorna möter land i antingen potatis eller ris.

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

salt

peppar

1 burk musslor i lake (à ca 360 g)

2 tsk curry

1 msk rapsolja

1/2 tsk socker

2 dl vatten

1/2 hönsbuljongtärning

1 dl grädde

1 msk majsstärkelse

1 grönt äpple

8 gröna sparrisar

Till servering

pressad potatis eller ris

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Skär torsken i bitar. Lägg bitarna i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

00:10:00

Häll av musslorna i ett durkslag och spara laken. Fräs curry i rapsolja. Tillsätt socker, laken från musslorna, vatten, hönsbuljongtärning och grädde, koka sakta i 10 minuter. Red av såsen med majsstärkelse utrört med lite vatten och låt den koka ca 2 minuter. Smaksätt såsen med salt och peppar.

00:10:00

00:02:00

Skölj och kärna ur äpplet, skär bort botten på sparrisen. Skär äpplet i tärningar och sparrisen i bitar. Koka äpple och sparris i såsen i ca 2 minuter. Lägg i musslorna och koka upp snabbt. Häll såsen över torsken.

00:02:00

Till servering: Servera torsken med mussel-grönsakssåsen, pressad potatis eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Gott, men inte räckte det med 10 minuter i ugnen! 35 minuter tog det för att fisken skulle bli 56 grader i denna låga temperatur. Men jättegott!
Inger
2014-02-13

Energi1773 KJ / 424 kCal

Fett13.1 g

Testa liknande recept

Ost- och nötgratinerade musslor på sparrisbädd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ägghalvor med Smögenröra
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Västkustmacka
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt torsk med mussel- och chilistuffing
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Aioligratinerade musslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomatris med ärtor och burkmusslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mango Torsk Fisksoppa Fiskgratäng Grönsakssoppa Sparris förrätt