Ägghalvor med Smögenröra

Name: Ägghalvor med Smögenröra
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g räkor med skal; 1 burk musslor (à 250 g); 1 burk vit sparris (à 330 g); 1 dl gräddfil; 2 msk majonnäs; 1/2 msk pressad citronsaft; 1/2 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar; 2 msk hackad dill; 8 ägg; 1 grönsalladshuvud

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ägghalvor med denna fantastiska smögenröra är ett måste på buffébordet! Blanda räkor, musslor och sparris med bland annat gräddfil, dill och majonnäs och du får en ljuvligt god och krämig röra.

Ingredienser

8 portioner

250 g räkor med skal

1 burk musslor (à 250 g)

1 burk vit sparris (à 330 g)

1 dl gräddfil

2 msk majonnäs

1/2 msk pressad citronsaft

1/2 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

2 msk hackad dill

8 ägg

1 grönsalladshuvud

Gör så här

Skala och hacka räkorna grovt. Låt musslor och sparris rinna av. Skär sparrisen i ca 2 cm breda bitar.

Blanda samman gräddfil och majonnäs. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Vänd ner räkor, musslor, sparris och dill.

Hårdkoka äggen. Skala och halvera dem. Lägg en klick av smögenröran på varje ägghalva. Skölj och strimla sallaten. Lägg sallaten på ett fat och ställ äggen på sallatsbädden. Servera på påskbordet.