Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Torsk med ”Marockotomater”

Torskfilé tillagad i ugnen är ett enkelt sätt att få fisken saftig och god. I detta recept bjuder vi även på en tomatröra med många spännande smaker som tar tankarna till Marocko.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken.
  2. Sätt ugnen på 200˚C.
  3. Koka bulgur eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Skär tomaterna i klyftor och skär bort kärnhuset. Skär tomaterna och paprikorna i mindre bitar.
  5. Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och de torra kryddorna tillsammans med 1 krm svartpeppar i olivoljan i en kastrull tills vitlöken är mjuk.
  6. Lägg paprika och tomattärningarna i kastrullen och fräs ytterligare ca 10 minuter.
  7. Skär torsken i portionsbitar, krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
  8. Grovhacka persiljan och rör ned i tomatfräset. Smaka av med salt och peppar.
  9. Servera bulgur med torsk och tomater.

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgurn mot ris eller quinoa.

Tips

Kocktips! Vill du ha tomaterna utan skal? Blanchera då dem genom att koka upp vatten i en kastrull. Skär ett kryss i tomaterna och lägg ner dem i det kokande vattnet. Ta upp dem och låt de svalna i en bunke kallvatten. Sedan kan du enkelt få bort skalet och skära dem till önskad storlek.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g torskfilé
  • salt och peppar
  • 4 portioner bulgur (eller annat gryn)
  • 4 tomater
  • 200 g grillade paprikor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 kruka persilja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1518 kJ / 363 kCal

Just nu är det stor brandrisk på många håll i landet. Kolla vad som gäller hos dig innan du grillar. Mer info från MSB