Torsk med dragon- och citronsås

Name: Torsk med dragon- och citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 torskfilé; 900 g fast potatis; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 fiskbuljongtärning; 1 citron; 1/2 msk majsstärkelse; 1 kruka dragon

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ett skepp kommer lastat med fisk i ugn till middag! Den gräddiga såsen blir ljuvlig till fisken, kryddad med pressad citron, rivet citronskal och hackad dragon. Serveras med potatis och krispigt kokta sockerärtor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2014

Ingredienser

4 portioner

600 torskfilé

900 g fast potatis

salt

peppar

150 g sockerärtor

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 fiskbuljongtärning

1 citron

1/2 msk majsstärkelse

1 kruka dragon

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och koka potatisen.

Lägg torsken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen och stek ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

00:10:00

Koka sockerärterna i saltat vatten ca 4 minuter.

00:04:00

Koka upp grädde, mjölk och buljongtärning. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Smaka av såsen med citronskal och -saft, salt och peppar.

Red av såsen med majsstärkelse utrört i lite vatten. Låt koka några minuter. Hacka dragonen och vänd ner.

Servera torsken med citronsåsen, kokt potatis och sockerärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

Mycket god sås som även kan varieras med dill istället för dragon. Jag använder mer buljongtärning än receptet, tycker det blir en godare sås då. Tänk på att man inte behöver färsk dragon, som kan vara skarp i smaken, utan använda torkad. Ta då lite i taget till dess att såsen är perfekt. Mums!
Åsa
2025-12-02
Himmelskt gott! Gjorde receptet på torskrygg och istället för sockerärter gjorde jag vitlöksstekta haricots verts och morötter (HelloFresh).
Britt
2025-11-15
Mycket omtyckt sås
Anita
2025-11-09
Ett enkelt recept. Gjorde såsen med matlagningsgrädde och lättmjölk. Och torkad dragon. Och så lagade jag torskrygg istället för filé. Och ärtor. God sås men tror att jag nästa gång väljer dill istället för dragon.
Siw
2024-11-17
super gott såsen var gudomlig
Annika
2024-04-04
Gjorde torsken i en Sous Vide, såsen var smaskens. Jättegott
Åsa
2023-12-05
Så enkelt, men så jävla gott!
Jan
2021-02-27
Himmelsk såsen blev favorit
Satsuki
2020-09-25
Mycket god sonen älskade såsen
Jennie
2019-06-10
Blev mycket gott! Kommer att bli fler gånger.
Ann-charlott
2018-04-16

Energi2472 KJ / 592 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater45 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torsk med dragonkräm och rödbetor
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskfärsbiffar med senapsgräddfil
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig polenta med torsk, bakad purjolök och broccolisallad
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med varm äggsås
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconlindad torsk med gurka
Betyg 3.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskpaket med rödbetor och getost
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Fisksoppa Sej i ugn Hälleflundra i ugn Torsk middag Alaska pollock i ugn