Fiskfärsbiffar med senapsgräddfil

Name: Fiskfärsbiffar med senapsgräddfil
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 pkt djupfryst torskfilé (à ca 400 g); 1 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 1 msk potatismjöl; 1 ägg; 2 msk mjölk; 1 msk smör eller margarin; 1 pkt broccoli (à 250 g); 2 dl gräddfil; 1 msk fransk senap; 1 msk senap; 1/2 tsk salt; 1 tsk dragon

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Rejäla och goda färsbiffar på fisk. Till fiskfärsbiffarna använder du torskfilé, sej eller hoki, som du mixar med kryddor, ägg och mjölk. Till fiskbiffarna gör du en smaskig sås med gräddfil, senap, salt och dragon. Servera med potatis och broccoli.

Ingredienser

4 portioner

1 pkt djupfryst torskfilé (à ca 400 g)

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1 msk potatismjöl

1 ägg

2 msk mjölk

1 msk smör eller margarin

1 pkt broccoli (à 250 g)

Senapsgräddfil

2 dl gräddfil

1 msk fransk senap

1 msk senap

1/2 tsk salt

1 tsk dragon

Gör så här

Tina den djupfrysta torsken. Skär den i mindre bitar och lägg dem i en matberedare.

Mixa fisken med salt, kajennpeppar, potatismjöl, ägg och mjölk.

Forma biffar och stek dem på medelvärme i margarin eller smör i en stekpanna, ca 4 minuter per sida.

Gör såsen genom att blanda gräddfil, fransk senap, senap, salt och dragon. Servera fiskfärsbiffarna med såsen, kokt potatis och broccoli.

Tips

Blanda gärna ner hackad gräslök i fiskfärsen. Det ger en mild löksmak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bästa fiskfärsbiffarna! Har prövat många recept men dessa är de bästa. Kan kombineras i oändlighet. Birgitta

Birgitta

2023-12-05

Jättebra grundrecept till fiskbiffar. Jag tog Hjälmargädda (smakar lika gott som gös),, bytte ut mjölken mot grädde och tillsatte ett kryddmått cayennepeppar. Supergott. Planera med panko lät som en bra idé. Det ska jag göra nästa gång.

Mona

2022-08-04

Jag valde att sätta till en scharlottenlök, uteslöt mjölken och panerade biffarna i asiatiskt ströbröd före stekningen i SMÖR. Jättegott!!

Anita

2013-02-23