Torsk med brynt smörcitronette
Spänstig torskrygg med nötdoftande smör. Den skiviga fisken serveras på en matig bädd av grönsaker med bland annat sockerärtor, haricots verts, gröna ärtor, rödlök och mangoldskott.
Ingredienser
4 portioner
Torsk
4 portionsbitar torskrygg (à 140-150 g)
2 tsk strösocker
salt
svartpeppar
Brynt smörcitronette
150 g haricots verts (bönor)
150 g sockerärtor
1 rödlök
1 kruka salvia
150 g smör med havssalt
saft från 1/2 citron
1 dl frysta gröna ärtor
2 msk små kapris
65 g röda mangoldskott
Till servering
potatis
gräddfil
Gör så här
00:20:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion, med potatis och gräddfil.
Energi2685 KJ / 640 kCal
Fett34.4 g
Salt1.4 g
Kolhydrater47.1 g
Protein32.5 g
Testa liknande recept
- Lammkorv på vitlöksbaugette och myntahummus
- Halstrad lax med grönärtsguacamole
- Panerad fisk med skolans fisksås
- Rostad sötpotatis och salviabiffar
- Potatisgnocchi med rostade kikärtor och salvia
- Krämig tagliolini med najadlax och dill
Kommentarer
(8)U
Ulrika
Ändra tillagningstiden för fisken i detta recept. Ser att det finns fler kommentarer om samma sak. Det tar dubbla tiden i ugnen när man bakar på så låg värme. En erfaren matlagare inser snabbt det, men så är inte fallet för de som följer receptet slaviskt.
ICA-köket
Hej Ulrika! Tack för att du uppmärksammade oss på detta! Vi har nu förlängt tiden i receptet något. Eftersom tillagningstiden kan variera mellan olika ugnar är den alltid ungefärlig. Det bästa är därför att utgå från innertemperaturen för att avgöra när fisken är klar. Vänliga hälsningar, Sophie
E
Ewa
Så himla gott 👍👍👍 men är det bara 100C i ugnen så blir tiden längre. En riktig bjudrätt
M
Matilda
Verkligen gott! Jag fick också ha torsken inne ganska länge men i övrigt ett ganska snabbt och enkelt sätt att göra en riktig festrätt.
S
Svante
Gott med några räkor till.
C
Catarina
Fräsch rätt, med det brynta smöret som kontrasterade mot syrlig kapris och med mycket krispiga grönsaker.
A
Anna
Vi tyckte det här var supergott. Torsken tog dock ca 25 min innan den var uppe i 56 grader. Lyxig söndagslunch!
ICA-köket
Hej Els-Britt! Trist att ej rätten föll dig i smaken. Men ugnar kan vara olika och därför svårt att ange exakta tider. Men låt fisken vara kvar tills fiskens temperatur är 56 grader, då ska den vara klar.
E
Els-britt
Efter 15 minuter i ugnen på 100 grader var temperaturen i fisken 30 grader. Jag höjde temperaturen till 150 grader och lät fisken stå inne i 10 min till. Då blev den ok. Men rätten blev en stor besvikelse. Så smaklös och tråkig. Kan som vardagslunch men är knappast lönt att lägga så mycket möda på en sådan.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.