Rostad sötpotatis och salviabiffar

Name: Rostad sötpotatis och salviabiffar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; ca 600 g sötpotatis; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; salt och peppar; 1/2 dl vatten; 1/2 dl ströbröd; 1 kruka salvia; ca 450 g fläskfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 citron; 2 dl matyoghurt; 65 g röda mangoldskott

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Magiskt goda biffar gjorda på fläskfärs och smaksatta med blad av färsk salvia. Till det serveras potatis och sötpotatis rostad i ugn och en ljuvligt syrlig röra av yoghurt och rivet citronskal.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

ca 600 g sötpotatis

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

salt och peppar

1/2 dl vatten

1/2 dl ströbröd

1 kruka salvia

ca 450 g fläskfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 citron

2 dl matyoghurt

65 g röda mangoldskott

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C. Sätt in en långpanna.

Skär potatis och sötpotatis i klyftor. Skala och krossa vitlöken. Blanda allt med hälften av oljan. Salta och peppra. Ta ut plåten ur ugnen och lägg på potatis, sötpotatis och vitlök. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Blanda vatten och ströbröd i en bunke och låt stå några minuter. Plocka bladen från salvian. Hacka hälften. Blanda färsen med ströbrödet, salt, peppar och den hackade salvian. Forma färsen till biffar och stek i resten av oljan ca 4 minuter på varje sida.

Skölj citronen, riv skalet och blanda det med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Ta ut plåten och strö över resten av salvian. Servera med yoghurten och mangoldskotten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott! Men vad är det för grönsaker man ska lägga på plåten?

Lena

2020-10-30

Hej Lena! Bra fråga! Vi menar potatis, sötpotatis och vitlök. Vi har ändrat texten nu så att det är lättare att förstå. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-11-03