Torsk med äpple- och currysås

Name: Torsk med äpple- och currysås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g fast potatis; 1 fänkål; 1 rött äpple; 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk curry; 1 msk tomatpuré; 2 dl vispgrädde; 2 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning; salt; peppar; 1 ask dill (à 20 g); 1 dl rostad lök

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En fantastiskt god torsk med äpple- och currysås, där den gula färgen sätter guldkant på denna rätt. Fänkål, äpple och lök fräses i en kastrull innan curry, tomatpuré, grädde och buljong tillsätts för att få till krämighet i såsen. Servera såsen tillsammans med saftig torsk, potatis och rostad lök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2015

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

900 g fast potatis

Sås

1 fänkål

1 rött äpple

1 gul lök

1 msk smör eller margarin

1 tsk curry

1 msk tomatpuré

2 dl vispgrädde

2 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

salt

peppar

1 ask dill (à 20 g)

Till servering

1 dl rostad lök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka potatisen.

Lägg torsken i en ugnssäker form. Salta och peppra och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Sås: Ansa fänkålen, dela och kärna ur äpplet och skär allt i tärningar. Skala och finhacka löken.

Fräs fänkål, äpple och lök i matfettet i en kastrull. Tillsätt curry och tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt grädde, vatten och smulad buljongtärning. Låt såsen sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Hacka dillen och vänd ner i såsen.

Till servering: Servera torsken med potatis, sås och rostad lök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Mycket gott med god blandning på smakerna. Jag tog nästan 1 msk curry för att få lite mer currysmak. Kommer att koka gröna ärtor till nästa gång för att få lite mer färg och lite mer grönsaker till maten.
Susanna
2015-03-16
Jättegott! Bra tilltaget med fisk, inte för mycket och inte för lite. Räcker gott och väl!
Zandra
2015-03-06
För snålt tilltaget med fisk!
Ulrika
2015-03-05

Energi2326 KJ / 556 kCal

Fett25 g

Salt1.34 g

Kolhydrater46 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt torsk med gurkmajonnäs
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett med rotmos och inlagd gurka
Betyg 3.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thailändska fiskkakor med nudlar
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Panerad fisk med rostade grönsaker och koriandermajonnäs
Betyg 4.8 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk och krämig fänkål med saffran och tomat
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Panerad torsk
Betyg 4.1 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Torsk Fisksoppa Fänkål Fiskgryta Sej i ugn