Torsk med äpple- och currysås

Betyg 3.6 av 5.
33 personer har röstat
8
Torsk med äpple- och currysås

En fantastiskt god torsk med äpple- och currysås, där den gula färgen sätter guldkant på denna rätt. Fänkål, äpple och lök fräses i en kastrull innan curry, tomatpuré, grädde och buljong tillsätts för att få till krämighet i såsen. Servera såsen tillsammans med saftig torsk, potatis och rostad lök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2015

Torsk med äpple- och currysås

Ingredienser

4 portioner
600 g  torskfilé
900 g  fast potatis

Sås

1   fänkål
1   rött äpple
1   gul lök
1 msk  smör eller margarin
1 tsk  curry
1 msk  tomatpuré
2 dl  vispgrädde
2 dl  vatten
1   kycklingbuljongtärning
salt och peppar
1   ask dill (à 20 g)

Till servering

1 dl  rostad lök

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd rostad lök utan gluten.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Använd en stavmixer och mixa såsen slät om du föredrar en sås utan bitar. Tillsätt dillen efteråt eller servera den vid sidan om.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
33 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott med god blandning på smakerna. Jag tog nästan 1 msk curry för att få lite mer currysmak. Kommer att koka gröna ärtor till nästa gång för att få lite mer färg och lite mer grönsaker till maten.

Susanna

2015-03-16

Jättegott! Bra tilltaget med fisk, inte för mycket och inte för lite. Räcker gott och väl!

Zandra

2015-03-06

För snålt tilltaget med fisk!

Ulrika

2015-03-05

Näringsvärde per portion

Energi2326 KJ / 556 kCal
Fett25 g
Salt1.34 g
Kolhydrater46 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torskrygg med inkokt fänkål och rosmarinkräm
Betyg 2.8 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fisksoppa med saffranscrème
Betyg 3 av 5.
195 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Smörstekt torsk
Betyg 4.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fiskpaket med citrondressing
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fiskgryta med tomat och blomkål
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt torsk med gurkmajonnäs
Betyg 3.1 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga