Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Enkel

Torsk med äggsås

Smörstekt torsk serveras här med den klassiska äggsåsen. Äggsås gör du enkelt med mjölk, vetemjöl och självklart kokta ägg. Smaksätt sedan såsen med färsk klippt persilja och citronskal. Servera fisken och såsen med krispig broccoli och nykokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken om fryst används.
  2. Koka potatisen.
  3. Lägg äggen i kokande vatten och låt koka i 9 minuter. Spola dem kalla.
  4. Skölj och skrubba citronen, riv det yttersta skalet och skär den sedan i klyftor.
  5. Skala stammen på broccolin och skiva den i ca 1,5 cm tjocka skivor. Skär resten av broccolin i buketter. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter och låt den sedan rinna av i ett durkslag.
  6. Smält hälften av matfettet i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Låt såsen sjuda några minuter under omrörning.
  7. Skala och hacka äggen grovt och hacka persiljan. Vänd ner ägg och persilja i såsen. Smaka av såsen med salt, peppar och citronskal.
  8. Stek torsken i resten av matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  9. Servera torsken med potatis, äggsås, citronklyftor och broccoli.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller margarin. Välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp torskfilé (à 400 g)
  • 900 g potatis
  • 3 ägg
  • 1 citron
  • 250 g broccoli
  • 3 msk smör eller margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 4 dl mjölk
  • 1/2 kruka persilja
  • salt
  • peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2426 kJ / 580 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer