Torsk i chilibuljong

Name: Torsk i chilibuljong
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 chipotlepeppar; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 2 dl vitt vin; 4 dl fiskbuljong (tärning + vatten); 2 morötter; 1/2 tsk salt; 500 g färsk eller fryst (tinad) torskfilé, sej eller hoki; några kvistar bladpersilja; bröd

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Torsk i chilibuljong är en kryddstark och festlig fiskrätt med morötter och vitt vin i buljongen. Garnera fisken med bladpersilja och servera med ditt favoritbröd.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 chipotlepeppar

1 msk olja

2 msk tomatpuré

2 dl vitt vin

4 dl fiskbuljong (tärning + vatten)

2 morötter

1/2 tsk salt

500 g färsk eller fryst (tinad) torskfilé, sej eller hoki

Till servering

några kvistar bladpersilja

bröd

Gör så här

Skala och finhacka löken. Dela eller hacka pepparn.

Fräs lök och peppar i oljan i en kastrull.

Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med under omrörning. Häll över vitt vin och buljong. Låt koka ca 5 min.

Sila över buljongen i en traktörpanna.

Skala och strimla morötterna. Koka dem i buljongen 2-3 min. Salta.

Dela torsken i 4 portionsbitar (för 4 port) eller vik de hela filéerna. Låt torsken sjuda i buljongen ca 5 min.

Lägg upp torsken i djupa tallrikar. Lägg över morotsstrimlorna och häll på buljongen.

Garnera med en rejäl kvist bladpersilja på varje tallrik och servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1260 KJ / 300 kCal

Fett6 g

Testa liknande recept

Fiskgratäng med broccoli och dragon

Torskchowder

Skaldjursgryta med rotfrukter

Fiskgryta med champinjoner

Fiskgryta med morötter, dragon och saffran

Gös på purjolöksbädd

Torsk Lördagsmiddag Kokt torsk Morot sallad Torsk middag Torsk burgare