Fiskarhustruns fisksoppa

Name: Fiskarhustruns fisksoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 10 små gula lökar (gärna pärllök); 2 msk smör eller margarin; 1 burk hela skalade tomater (à 400 g); 5 dl fiskbuljong (tärning + vatten); ev 1/2 dl vitt vin; 1 tsk söndersmulad timjan; 300 g blandad fiskfilé (t ex lax, spätta, torsk); 250 g räkor med skal eller skalade (250 g med skal motsvarar 100 g skalade); 1 dl vispgrädde; finhackad dill; bröd

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Fiskarhustruns fisksoppa är en krämig fisksoppa soppa som innehåller både fisk och skaldjur. Koka ihop dina ingredienser, som får fin smak av timjan, före du blandar ner fluffig grädde. Toppa med dill och servera den krämiga soppan med brytbröd.

Ingredienser

4 portioner

ca 10 små gula lökar (gärna pärllök)

2 msk smör eller margarin

1 burk hela skalade tomater (à 400 g)

5 dl fiskbuljong (tärning + vatten)

ev 1/2 dl vitt vin

1 tsk söndersmulad timjan

300 g blandad fiskfilé (t ex lax, spätta, torsk)

250 g räkor med skal eller skalade (250 g med skal motsvarar 100 g skalade)

1 dl vispgrädde

finhackad dill

Till servering

bröd

För alla

Gör så här

Skala lökarna och fräs dem i matfett. Tillsätt tomater, buljong, vin och timjan. Låt sjuda i ca 15 minuter.

Skala räkorna.

Skär fisken i små bitar. Lägg ner fiskbitarna i soppan. Sjud ytterligare i ca 5 minuter.

Lägg räkorna i soppan, koka inte då blir räkorna torra och sega.

Finhacka dillen. Vispa grädden till hårt skum och rör försiktigt ner den. Hetta upp soppan och strö dillen över.

Till servering: Servera soppan med ett gott brytbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod soppa som blivit favorit här hemma! Ett tips till någon som tyckte den var syrlig är att lägga ett par extra kronor på riktigt bra tomatsås/kross. Jag använder alltid Mutti, men finns säkert andra bra också. Då får man bort det där lite sura, tycker jag!

Madeleine

2024-11-19

Fråga: hur många dagar håller soppan i kylen? Tänker på att den innehåller fisk och räkor 😇

Linnéa

2024-11-11

Hej Linnéa! Den håller 2-3 dagar i kylen. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-11-11

Jättegod soppa! Läste kommentarerna först och tog 2 buljongtärningar och 1,5 dl vin samt salt. Mixade soppan innan jag hade i den vispade grädden.

Susanne

2024-11-10

Energi1453 KJ / 347 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater8 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.