Torshi – persisk grönsaksblandning

Name: Torshi – persisk grönsaksblandning
Total time: 90 min
Yield: ca 2,5 liter
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 3 morötter (gärna i olika färger, t ex gul, lila och orange); 2 rödbetor; 5 vitlöksklyftor; 3 chilifrukter (gärna i olika färger); 1/4 vitkålshuvud; 1/4 blomkålshuvud; 2 selleristjälkar; 3 stjälkar av mangold; 3 kvistar fransk dragon; 3 kvistar dill; 5 dl vatten; 2 dl äppelcidervinäger; 1 1/2 msk salt

Över 60 min 13 ingredienser Medel

En chilihet och vinägersyrlig grönsaksinläggning som är lätt att göra. Blanda blomkål, vitkål, stjälkselleri och mangold med färska örter, låt stå i två veckor och njut sedan den goda blandningen till höstens grytor och andra kötträtter.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Ingredienser

ca 2,5 liter

3 morötter (gärna i olika färger, t ex gul, lila och orange)

2 rödbetor

5 vitlöksklyftor

3 chilifrukter (gärna i olika färger)

1/4 vitkålshuvud

1/4 blomkålshuvud

2 selleristjälkar

3 stjälkar av mangold

3 kvistar fransk dragon

3 kvistar dill

5 dl vatten

2 dl äppelcidervinäger

1 1/2 msk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj och skala morötter och rödbetor. Skala och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och strimla chilin. Skär alla grönsaker i stora bitar. Viktigt att använda rena verktyg.

Varva lager av grönsaker i en väl rengjord glasburk. Lägg örterna överst (hela kvistar).

Blanda salt, vatten och äppelcidervinäger och häll över grönsakerna.

Sätt på locket och låt grönsakerna stå minst 2 veckor i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Hur vet man att denna produkt är tillräckligt sur eller salt för att det inte ska vara risk för botulism?
Katrin
2025-10-27
Tack Katrin för din fråga! Vi får be att få återkomma, vi ska se över receptet. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2025-10-29
Vilka grönsaker och örter ska finnas med i blandningen när man enbart vill pickla blomkål och vitkål men endå få "rätt" torshi smak?
Jassmin
2023-01-21
Hur länge kan man förvara?
Gina
2022-11-07

Energi74 KJ / 18 kCal

Fett0.1 g

Salt1 g

Kolhydrater3 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Grönsakssoppa med gurkmeja
Betyg 2.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxgryta Irmeli
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halstrad kummel med kumminstuvad vitkål
Betyg 2.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Coleslaw utan crème fraiche
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gorgonzolagratinerad avokado med parmaskinka
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lobster roll med brioche
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kål - alla våra recept med kål Inlagd rödbetor Stekt vitkål Inlagd vitlök Lägga in Inlagd morot

Torshi – persisk grönsaksblandning

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per liter

Testa liknande recept