Torshi – persisk grönsaksblandning

Name: Torshi – persisk grönsaksblandning
Total time: 90 min
Yield: ca 2,5 liter
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 3 morötter (gärna i olika färger, t ex gul, lila och orange); 2 rödbetor; 5 vitlöksklyftor; 3 chilifrukter (gärna i olika färger); 1/4 vitkålshuvud; 1/4 blomkålshuvud; 2 selleristjälkar; 3 stjälkar av mangold; 3 kvistar fransk dragon; 3 kvistar dill; 2 1/2 dl vatten; 5 dl äppelcidervinäger; 1 1/2 msk salt

Över 60 min 13 ingredienser Medel

En chilihet och vinägersyrlig grönsaksinläggning som är lätt att göra. Blanda blomkål, vitkål, stjälkselleri och mangold med färska örter, låt stå i två veckor och njut sedan den goda blandningen till höstens grytor och andra kötträtter.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Ingredienser

ca 2,5 liter

3 morötter (gärna i olika färger, t ex gul, lila och orange)

2 rödbetor

5 vitlöksklyftor

3 chilifrukter (gärna i olika färger)

1/4 vitkålshuvud

1/4 blomkålshuvud

2 selleristjälkar

3 stjälkar av mangold

3 kvistar fransk dragon

3 kvistar dill

2 1/2 dl vatten

5 dl äppelcidervinäger

1 1/2 msk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj och skala morötter och rödbetor. Skala och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och strimla chilin. Skär alla grönsaker i stora bitar. Viktigt att använda rena grönsaker, örter och verktyg.

Varva lager av grönsaker i en väl rengjord glasburk. Lägg örterna överst (hela kvistar).

Blanda salt, vatten och äppelcidervinäger och häll över grönsakerna.

Sätt på locket och låt grönsakerna stå minst 2 veckor i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

K
Katrin
27 okt. 2025
Hur vet man att denna produkt är tillräckligt sur eller salt för att det inte ska vara risk för botulism?
ICA-köket
21 nov. 2025
Hej Katrin! Nu har vi kontrollerat receptet samt uppdaterat det något. Tack igen för din kommentar. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
29 okt. 2025
Tack Katrin för din fråga! Vi får be att få återkomma, vi ska se över receptet. Hälsningar Ulrika
J
Jassmin
21 jan. 2023
Vilka grönsaker och örter ska finnas med i blandningen när man enbart vill pickla blomkål och vitkål men endå få "rätt" torshi smak?
G
Gina
7 nov. 2022
Hur länge kan man förvara?

Energi74 KJ / 18 kCal

Fett0.1 g

Salt1 g

Kolhydrater3 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Primörsoppa
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quesadillas med italiensk fyllning
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rökt fisk med svamptartar
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bloody Mary
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Selleristicks med ranchkryddad färskost och knaprig bacon
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frästa räkor med grönsaker och ostchips
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagd rödbetor Kål - alla våra recept med kål Stekt vitkål Inlagd vitlök Lägga in Inlagd morot

Torshi – persisk grönsaksblandning

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per liter

Testa liknande recept