Top secret chili

84
1
Top secret chili

En härligt het och mustig chiligryta som kryddas med Santa Marias Ancho, Guajillo och Chipotle Chili. Långkok med mör högrev som smälter i munnen. Servera med tortilla, salsa, picklad rödlök och hackad koriander. Smaka av med salt. Perfekt söndagsgryta för dig som gillar lite sting.

Skriv ut
Top secret chili

Ingredienser

4 portioner
3 st
chili Chipotle Morita
1 st
chili Ancho
3 st
chili Guajillo
1 kg
högrev
2 st
vitlöksklyftor
2 msk
majsolja
2 tsk
spiskummin
2 tsk
oregano
2 msk
vetemjöl
1 msk
brunt farin
330 ml
ljus öl
4 dl
vatten
1 st
oxbuljongtärning
1
pkt mini tortillabröd
1
kruka färsk koriander
-
salt

För alla

Rätten är fri från mjölkprotein, laktos och ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl till majsstärkelse, välj ett glutenfritt öl och glutenfria tortillas.

Recept och bild kommer från Santa Maria.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

84

Kommentar

Lena

2014-11-07

Riktigt smarrig chili, enkel att göra också. Jag bytte ut hälften av vattnet mot vitt vin, dubblade mängden farinsocker samt slängde ner 5-6 fikon (inspirerad av Jazzig chili, också på ICA.se). Det blev supergott! Allra godast är den efter någon dag eller två i kylskåpet.

Näringsvärde per portion

Energi 2770 KJ / 663 kCal
Fett 27 g
Salt 3.56 g
Kolhydrater 42 g
Protein 58 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept