Öländsk chili

12
0
Öländsk chili

Är du sugen på något med lite hetta i? Testa att laga till en öländsk chili med smak av bacon, vitlök, chipotle, bönor och tomat. Servera chilin varm tillsammans med en bit bröd och njut!

Öländsk chili

Ingredienser

6 portioner

Bönor

2 1/2 dl torkade bruna bönor
2 gula lökar
1 tsk salt
1 lagerblad
1 1/2 l vatten

Chili

1 1/2 kg högrev
7 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
1 grön chilifrukt (t ex spansk peppar)
1 paket bacon (à 140 g)
2 chipotlechili (torkad, röd chili)
1 msk chilipulver
2 tsk spiskummin
2 kvistar färsk timjan
1 burk krossade tomater (à 400 g)
2 flaskor porter (à 33 cl)
1 msk konc kalvfond
1 msk socker
1 - 2 krm rökt tabasco (pepper sauce chipotle), eller mer beroende på önskad styrka
2 tsk salt
1 krm peppar

Till servering

bröd
crème fraiche

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentarer