Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Texas chili

Bjud på ett hett, chokladdoftande långkok: en texmexchili på högrev. Chokladen och bönorna lägger du i först på slutet, när köttet fått smak av vitlök, kakao, chili, nejlikor, ale och oxbuljong. Gott med tortillabröd, gräddfil och sallad.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär köttet i tärningar. Skala lök, vitlök och morötter. Skär lök och morötter i tärningar, ca 1x1 cm. Hacka vitlöken grovt.
  2. Bryn köttet i omgångar i oljan i en gjutjärngryta. Ta upp köttet på en tallrik.
  3. Mjukstek lök, vitlök och morötter i lite olja i grytan. Lägg i köttet, tillsätt kryddorna, ale och buljong. Låt allt puttra minst 3 timmar under lock på svag värme. Titta och rör emellanåt så grytan inte kokar torr och köttet bränner i botten. Späd eventuellt med vatten. Köttet ska falla isär när man rör runt i grytan.
  4. Skölj bönorna i ett durkslag och låt dem rinna av. Blanda bönorna och chokladen i grytan och koka upp. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Till servering: Servera med ris, tortillabröd, gräddfil och sallad.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri ale och glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja) alternativt liknande havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 kg högrev
  • 3 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 morötter
  • 2 msk rapsolja
  • 1 kanelstång
  • 2 lagerblad
  • 1 msk cacao & chili kryddblandning
  • 5 hela nejlikor
  • 33 cl ale
  • 5 dl oxbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 400 g kokta kidneybönor
  • 50 g mörk choklad (70 %)
  • flingsalt jalapeno
  • nymalen svartpeppar
Till servering
  • ris
  • tortillabröd
  • gräddfil
  • sallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3168 kJ / 759 kCal