Långkokt chili på högrev med choklad

Betyg 4.4 av 5.
149 personer har röstat
23
Långkokt chili på högrev med choklad

Med denna chili kommer du imponera stort på middagsgästerna! Chilin görs på högrev som får ta smak av bland annat kanel, öl och mörk choklad. Chilin får koka i 2–3 timmar så att den blir riktigt mustig och smakrik, och köttet mört. Servera högrevschilin i tacos tillsammans med dina favorittillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Långkokt chili på högrev med choklad

Ingredienser

6 portioner
1   torkad hel chipotlechili
1   torkad hel anchochili
ca 2 dl  hett vatten (till chilin)
1   gul lök
4   vitlöksklyftor
2 msk  rapsolja
3 msk  tomatpuré
1   kanelstång
1 msk  malen spiskummin
2 tsk  torkad oregano
2 tsk  malen koriander
ca 1 kg  högrev i bit
33 cl  ljust öl
ca 1 - 2 dl  vatten
1   oxbuljongtärning
25 g  mörk choklad (70%)
salt
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt öl.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
149 personer har röstat

Kommentarer

Om ni inte hittar den torkade chilin, så är ett tips att använda chipotle paste. Den hittar man bland mexikanska ingredienser.

Margareta

2023-04-08

Vill väldigt gärna testa detta recept, men tyvärr hade inte den stora, nyöppnade, moderna MAXI på orten varken hel torkad Anchochili eller hel torkad Chipotlechili.... Det var ju snöpligt att Ica inte har ingredienser till recept från ica.se, liksom. Pratade med en personal som var mycket hjälpsam, men denne kunde inte hitta varorna i sortimentlistan ens. Lite synd...

Åsa

2023-03-21

5 timmar tar det att koka 1 kg högrev (vikt innan jag putsat köttbiten.)

Monica

2023-01-25

Näringsvärde per portion

Energi1347 KJ / 323 kCal
Fett17 g
Salt1.86 g
Kolhydrater6 g
Protein35 g

Testa liknande recept

Jazzig chili
Betyg 3.8 av 5.
248 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Långkokt högrevschili
Betyg 4.4 av 5.
77 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Öländsk chili
Betyg 2.9 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äkta chili con carne
Betyg 2.8 av 5.
64 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Birria tacos på högrev
Betyg 4.7 av 5.
26 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Top secret chili
Betyg 3.1 av 5.
90 personer har röstat
Över 60 min att tillaga