Långkokt chili på högrev med choklad

Betyg 4.4 av 5.
170 personer har röstat
28
Långkokt chili på högrev med choklad

Med denna chili kommer du imponera stort på middagsgästerna! Chilin görs på högrev som får ta smak av bland annat kanel, öl och mörk choklad. Chilin får koka i 2–3 timmar så att den blir riktigt mustig och smakrik, och köttet mört. Servera högrevschilin i tacos tillsammans med dina favorittillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Långkokt chili på högrev med choklad

Ingredienser

6 portioner
1   torkad hel chipotlechili
1   torkad hel anchochili
ca 2 dl  hett vatten (till chilin)
1   gul lök
4   vitlöksklyftor
2 msk  rapsolja
3 msk  tomatpuré
1   kanelstång
1 msk  malen spiskummin
2 tsk  torkad oregano
2 tsk  malen koriander
ca 1 kg  högrev i bit
33 cl  ljust öl
ca 1 - 2 dl  vatten
1   oxbuljongtärning
25 g  mörk choklad (70%)
salt
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt öl.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
170 personer har röstat

Kommentarer

Tyckte den smakade bättre innan jag la in chokladen, skippar den nästa gång.

Christopher

2024-03-13

Varierar lite med chilin och tar bort kanelen, resultatet är delikat!

Dennis

2024-02-08

Väldigt god! Kommer garanterat göra igen! Likt många andra skrivit nedan så fick den koka betydligt längre. Ca 6,5 timme totalt. 4 timmar under lock och sedan sista tiden utan för att reducera ner. Ersatte också chilin med en hel burk chipotle paste, 100g. Plockade även ur kanelstången efter ca 2 timmar.

Nathalie

2023-12-17

Näringsvärde per portion

Energi1347 KJ / 323 kCal
Fett17 g
Salt1.86 g
Kolhydrater6 g
Protein35 g

Testa liknande recept

Jazzig chili
Betyg 3.9 av 5.
269 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Top secret chili
Betyg 3.1 av 5.
90 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äkta chili con carne
Betyg 2.8 av 5.
66 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Birria tacos på högrev
Betyg 4.5 av 5.
41 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Texas chili
Betyg 2.7 av 5.
212 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chili con carne på högrev
Betyg 3.5 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga