Långkokt chili på högrev med choklad
![Långkokt chili på högrev med choklad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_188549/cf_259/langkokt_chili_pa_hogrev_med_choklad.jpg)
Med denna chili kommer du imponera stort på middagsgästerna! Chilin görs på högrev som får ta smak av bland annat kanel, öl och mörk choklad. Chilin får koka i 2–3 timmar så att den blir riktigt mustig och smakrik, och köttet mört. Servera högrevschilin i tacos tillsammans med dina favorittillbehör.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018
![Långkokt chili på högrev med choklad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_188549/cf_259/langkokt_chili_pa_hogrev_med_choklad.jpg)
Ingredienser
6 portioner
1 torkad hel chipotlechili
1 torkad hel anchochili
ca 2 dl hett vatten (till chilin)
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
3 msk tomatpuré
1 kanelstång
1 msk malen spiskummin
2 tsk torkad oregano
2 tsk malen koriander
ca 1 kg högrev i bit
33 cl ljust öl
ca 1 - 2 dl vatten
1 oxbuljongtärning
25 g mörk choklad (70%)
salt
svartpeppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt öl.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt öl.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1347 KJ / 323 kCal
Fett17 g
Salt1.86 g
Kolhydrater6 g
Protein35 g
Kommentarer
Tyckte den smakade bättre innan jag la in chokladen, skippar den nästa gång.
Christopher
2024-03-13Varierar lite med chilin och tar bort kanelen, resultatet är delikat!
Dennis
2024-02-08Väldigt god! Kommer garanterat göra igen! Likt många andra skrivit nedan så fick den koka betydligt längre. Ca 6,5 timme totalt. 4 timmar under lock och sedan sista tiden utan för att reducera ner. Ersatte också chilin med en hel burk chipotle paste, 100g. Plockade även ur kanelstången efter ca 2 timmar.
Nathalie
2023-12-17