Tomatsoppa med varma mackor

Name: Tomatsoppa med varma mackor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 380 g kokta cannellinibönor; 1 gul lök; 1/2 msk olivolja; 2 förp passerade tomater (à 500 g); 2 msk tomatpuré; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 tsk oregano; 1 tsk rödvinsvinäger; salt; peppar; 8 skrivor medelhavsbröd; 200 g färskost paprika; 3 tomater; 1 1/2 dl riven ost

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En len tomatsoppa är aldrig fel. Här görs den mera matig med hjälp av cannelinibönor, och får sin smak av tomatpuré, passerade tomater, oregano och gul lök. Ät tillsammans med krispiga varma mackor, som smaksätts med färskost, tomater och riven ost. Smaklig soppa önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2019

Ingredienser

4 portioner

380 g kokta cannellinibönor

1 gul lök

1/2 msk olivolja

2 förp passerade tomater (à 500 g)

2 msk tomatpuré

5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 tsk oregano

1 tsk rödvinsvinäger

salt

peppar

Varma mackor

8 skrivor medelhavsbröd

200 g färskost paprika

3 tomater

1 1/2 dl riven ost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och hacka löken.

Fräs löken i olivoljan i en kastrull. Sänk värmen och rör i bönor, passerade tomater, tomatpuré, buljong, oregano och vinäger, låt sjuda ca 3 minuter och smaka av med salt och peppar. Mixa soppan slät i en matberedare eller med en stavmixer.

00:03:00

Varma mackor: Bred färskosten på brödskivorna. Skiva tomaterna och lägg på. Strö osten på toppen. Gratinera mackorna mitt i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Servera soppan med mackorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jag tyckte att den blev lite för sur/besk. Hade i en skvätt grädde och en nypa socker, det hjälpte lite.
Malin
2021-02-04
Lättlagad och god samt med det stora plusset att man kan lura i familjen bönor utan att det märks. Alla gillade soppan.
Helena
2019-08-29

Energi2146 KJ / 501 kCal

Fett21 g

Salt3 g

Kolhydrater60 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grön soppa med kräftmacka
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegolasagne med soltorkad tomat
Betyg 4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kebabstrimlor med vitlöksfil och ris
Betyg 3.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostfyllda skinktorn
Betyg 2.7 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttfärssås med farfalle
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärssås med spaghetti
Betyg 4 av 5.368 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Tomat Nyttig middag Squashsoppa Ostsoppa Soppa med parmesan