Tomatsoppa med tunnbrödsrulle med hummus och paprika

Betyg 3.5 av 5.
22 personer har röstat
3Klimatsmart
Tomatsoppa med tunnbrödsrulle med hummus och paprika

En slät tomatsoppa ska inte underskattas! Här görs den på bland annat cannellinibönor, morötter och självklart passerade tomater! Ät soppan tillsammans med tunnbrödsrullar innehållandes grillad paprika och hummus. En oväntad god kombination lovar vi påstå!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2021

Tomatsoppa med tunnbrödsrulle med hummus och paprika

Ingredienser

4 portioner

Tomatsoppa

1   förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
3   morötter
1   gul lök
1 msk  rapsolja
2   vitlöksklyftor
2 msk  tomatpuré
2   förp passerade tomater (à 500 g)
2 msk  chilisås
5 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 tsk  timjan
1 tsk  oregano

Tunnbrödsrulle

1   förp grillad paprika (à 530 g)
1   förp hummus (à 275 g)
8   skivor mjukt tunnbröd
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut tunnbröd mot annat glutenfritt bröd.

Gör så här

Tips

Krydda hummusen med spiskummin efter egen smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Jag inkluderade maj vilken gav lite sötma. Rullar var super goda! Kommer verkligen bjuda mina vegetarians vänner på!

Cynara

2022-09-08

Håller med om kommentaren nedan. Soppan kan tendera att få en syrlig smak eftersom man använder passerade tomater. 1-2 teskedar socker och lite gurkmeja tog bort det sura. Receptet var annars jättegod!

Gabriela

2021-05-09

Allt var gott var för sig, tillsammans blev det lite för syrligt för min smak. Hade även vitlöksbröd till vilket passade bättre till soppan enligt mitt tycke.

Petra

2021-03-04

Näringsvärde per portion

Energi2464 KJ / 582 kCal
Fett13 g
Salt2.3 g
Kolhydrater91 g
Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Betyg 3.9 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ribollita med vita bönor
Betyg 4.3 av 5.
106 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Basilika- och fetaostspread
Betyg 4.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Böndipp
Betyg 4.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Toast med vitlöksstekta bönor och riven pecorino
Betyg 4.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Färskost med vitlök, persilja och vita bönor
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga