Tomatsoppa med tunnbrödsrulle med hummus och paprika

5
0 Klimatsmart
Tomatsoppa med tunnbrödsrulle med hummus och paprika

En slät tomatsoppa ska inte underskattas! Här görs den på bland annat cannellinibönor, morötter och självklart passerade tomater! Ät soppan tillsammans med tunnbrödsrullar innehållandes grillad paprika och hummus. En oväntad god kombination lovar vi påstå!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2020

Tomatsoppa med tunnbrödsrulle med hummus och paprika

Ingredienser

4 portioner

Tomatsoppa

1
förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
3
morötter
1
gul lök
1 msk
rapsolja
2
vitlöksklyftor
2 msk
tomatpuré
2
förp passerade tomater (à 500 g)
2 msk
chilisås
5 dl
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 tsk
timjan
1 tsk
oregano

Tunnbrödsrulle

1
förp grillad paprika (à 530 g)
1
förp hummus (à 275 g)
8
skivor mjukt tunnbröd
-
salt
-
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut tunnbröd mot annat glutenfritt bröd.

Under 45 minuter

Gör så här

Tips

Krydda hummusen med spiskummin efter egen smak.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2464 KJ / 582 kCal
Fett 13 g
Salt 2.3 g
Kolhydrater 91 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept