Tomatsoppa med risoni och salami

Den värmande tomatsoppan blir tillsammans med den matiga salamibaguetten en mättande och god måltid för hela familjen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2012

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Grädda baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.
Koka risoni enligt förpackningens anvisning. Skär tomaterna i tärningar.
Koka upp tomatsoppan med mjölk, vatten och buljongtärningar eller fond. Blanda ner den avrunna risonin och tomattärningarna i soppan, men spara lite till garnering.
Bred baguetterna med färskosten, lägg på salami och rucola.
Lägg resten av tomat- och risoniblandningen i soppan och servera med salamibaguette.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på soppan och salamin. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd. Byt ut risonin mot kokt ris.

Ingredienser

Portioner: 4

6 minibaguetter (fullkorn)
2 1/2 dl risoni
2 tomater
1 förp kyld tomatsoppa (à 5 dl)
1 dl mjölk
4 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar eller fond (2 tärningar motsvarar 3 msk fond)
1 förp färskost vitlök och örter (à 125 g)
100 g skivad salami
65 g ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 2637 kJ / 630 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion