Tomatsoppa med gratinerade nachos
Det här blir en riktig soppa, men med positiv andemening. Denna är gjord på bland annat tomat, bakpotatis och timjan. Till det gratineras nachochips med kokta svarta bönor och ost.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2023
Ingredienser
4 portioner
1 1/2 rödlökar
1 bakpotatis (1 bakpotatis motsvarar ca 250 g) eller se tips
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2 förp passerade tomater (à 500 g)
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 tsk torkad timjan
2 tsk paprikapulver
salt
peppar
1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
200 g nachochips
150 g riven ost
1/2 rödlök
Gör så här
00:15:00
00:06:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2653 KJ / 634 kCal
Fett22 g
Salt2 g
Kolhydrater83 g
Protein21 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
11 stJessica
Överraskande god kombo med bönchipsen och syran i soppan. Rundade av med lite grädde för en angenäm smak på den syrliga soppan. Blev en 5:a då.
Kristina
Jättegod soppa! Vi kompletterade dock med lite grädde och ett par kantarellmackor för att skulle bli mätta och nöjda
Anneli
Gav upp på soppa. Lade till egenodlade tomater timjan basilika mer buljong chili grillad paprika och fick en hyfsad tomatsås.
Robin
Väldigt positivt överraskad efter läst de negativa kommentarerna. Tycker den var väldigt god i smakerna och justerade inte något i receptet.
Erika
Ingen höjdare, blev chips till middag 🫣
Jonas
Med de ingredienser som kom till oss blev soppan enligt oss, på tok för syrlig och saknade all form av rondör.
Monica
Hey, varför ska det vara bakpotatis?
ICA-köket
Hej Monica! Det går bra med motsvarande mängd vanlig potatis. Men det går snabbare och är enklare att skala och tärna en bakpotatis. Därför har vi valt bakpotatis i detta recept så att rätten ska gå lite smidigare att laga. Hoppas du gillar soppan. Hälsningar Ulrika
Jennie
Jättegott! De gratinerade nachoschipsen var verkligen en succe.
Louise
Jättegott! Matigt m potatisen. Nästa gång piffar jag kanske till det m lite minimozzarella
Maria
God soppa, gott med nachos till! :)