Tomatsoppa med basilikacrème

Name: Tomatsoppa med basilikacrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör eller olja; 4 färska tomater; 1 förp krossade tomater (à ca 390 g); 2 msk tomatpuré; 2 tsk oregano; 1 grönsaksbuljongtärning; 5 dl vatten; salt; peppar; 1 dl mellan- eller vispgrädde; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 msk basilikapesto

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Det här är den godaste tomatsoppan! Mustig och extra smarrig om du serverar den med en klick basilikacrème. Du använder tre olika sorters tomat för att få smak och fyllighet - färska tomater, krossade tomater och tomatpuré. Sist avrundar du tomatsoppan med len grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1997

Ingredienser

4 portioner

1 stor gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk smör eller olja

4 färska tomater

1 förp krossade tomater (à ca 390 g)

2 msk tomatpuré

2 tsk oregano

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

salt

peppar

1 dl mellan- eller vispgrädde

Basilikacrème

2 dl crème fraiche

1 1/2 msk basilikapesto

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs dem i smöret i en gryta eller kastrull.

Skär de färska tomaterna i små tärningar. Blanda ner lök, krossade tomater, färska tomater, tomatpuré, oregano, smulad grönsaksbuljongtärning och vatten i grytan. Låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Mixa allt med stavmixer eller i en matberedare. Späd med grädde för att få soppan krämig.

Basilikacrème: Blanda crème fraiche och pesto, smaka av med salt och peppar. Klicka basilikakrämen i soppan strax före servering eller servera bredvid.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

87 st

Familjens favorittomatsoppa! Enkel att förbereda och sen får den gotta till sig i grytan betydligt längre än vad som står i instruktionerna. Värt att tänka på om man gör dubbelsats är vattenmängden. Gjorde det senast och den blev väldigt vattning men hade dels kunnat koka ännu längre men också testa mig fram. Tog fram sista portionen ur frysen igår och oj vad den hade fått gotta till sig 😊
Karin matilda
2025-10-24
Jättegid och lätt att glra. Jag gjorde en lite större sats + 1 lök + 1 vitlök + 1 körsbärstomater + 2 tsk basilika + 1 tärning umamibuljong
Mikaela
2025-10-03
Mycket bra soppa, familjen äter den flera gånger i månaden. Både som den är eller med pasta eller vitlöksbröd.
Dan wilhelm
2025-09-24

Energi1599 KJ / 382 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater14 g

Protein5 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tomatsoppa med krispig pesto- och mozzarellatoast
Betyg 4.3 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Asiatisk fänkålssallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisksoppa med tomat, fänkål och inkokt lax
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Italiensk tomatsoppa
Betyg 4 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Shakshuka med aubergine
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccolisoppa med pestobaguette
Betyg 3.9 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkål Tomat Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Fryst persilja Vegetarisk wok