Tomatsoppa med basilikacrème

Name: Tomatsoppa med basilikacrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor gul lök; 1 msk smör eller olja; 4 färska tomater; 1 förp krossade tomater (à ca 500 g); 2 msk tomatpuré; 1 grönsaksbuljongtärning; 5 dl vatten; salt; peppar; 1 dl mellan- eller vispgrädde; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 msk basilikapesto

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Det här är den godaste tomatsoppan! Mustig och extra smarrig om du serverar den med en klick basilikacrème. Du använder tre olika sorters tomat för att få smak och fyllighet - färska tomater, krossade tomater och tomatpuré. Sist avrundar du tomatsoppan med len grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1997

Ingredienser

4 portioner

1 stor gul lök

1 msk smör eller olja

4 färska tomater

1 förp krossade tomater (à ca 500 g)

2 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

salt

peppar

1 dl mellan- eller vispgrädde

Basilikacrème

2 dl crème fraiche

1 1/2 msk basilikapesto

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den i smöret i en gryta eller kastrull.

Skär de färska tomaterna i små tärningar. Blanda ner lök, krossade tomater, färska tomater, tomatpuré, smulad grönsaksbuljongtärning och vatten i grytan. Låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Mixa allt med stavmixer eller i en matberedare. Späd med grädde för att få soppan krämig.

Basilikacrème: Blanda crème fraiche och pesto, smaka av med salt och peppar. Klicka basilikakrämen i soppan strax före servering eller servera bredvid.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt ok soppa. Smakar tomater, lite blaskig blev den.

2025-09-09

Jätte god soppa! Ungarna älska den också 👌

Theresé

2025-09-04

Första gången jag gjort den. Helt fantastiskt god och godkänd av sambon 😊😊

Maria

2025-09-02

Energi1599 KJ / 382 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater14 g

Protein5 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.