Tomatbakad färs med citron och vitlök

Name: Tomatbakad färs med citron och vitlök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 aubergine; 1 rödlök; 1/2 kruka rosmarin; 3 tomater; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk rödvinsvinäger; 1 msk honung; 1/2 dl tomatpuré; 2 dl vatten; 1/2 citron; ca 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 1 msk dijonsenap; 2 krm svartpeppar; 2 hjärtsallad

Under 45 min 18 ingredienser Medel

En medelhavsinspirerad underbart god gratäng som både doftar och smakar ljuvligt. Aubergine får puttra i en mustig tomatsås och färsen, som smaksatts med citronskal och dijonsenap, klickas i. Servera gratängen med potatis och sallad. Dröm dig bort till Sydeuropa medan du äter.

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Sås

1 aubergine

1 rödlök

1/2 kruka rosmarin

3 tomater

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 msk rödvinsvinäger

1 msk honung

1/2 dl tomatpuré

2 dl vatten

Färs

1/2 citron

ca 500 g nötfärs

1/2 tsk salt

1 ägg

1 msk dijonsenap

2 krm svartpeppar

2 hjärtsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Sätt ugnen på 225°C.

Sås: Skär auberginen i 1-2 centimeter tjocka tärningar. Skala och skiva löken tunt. Hacka rosmarinen. Tärna tomaterna.

Fräs lök och aubergine mjukt i olivoljan i en stekpanna. Rör i rosmarin, tomater, pressad vitlök, vinäger, honung, tomatpuré och vatten. Låt sjuda i ca 3 minuter. Häll såsen i en ugnssäker form.

00:03:00

Färs: Riv skalet av citronen. Blanda färsen med salt, citronskal, ägg, senap och peppar.

Klicka ut färsen på såsen i formen och sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills färsens innertemperatur är 70°C.

00:20:00

Servera färsen i såsen med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Jessica
27 maj 2022
Tips! Ugnsrosta auberginen i skivor istället och häll sen över sås och klicka i köttfärs i samma ugnsform. Mycket smarrigt recept som gillas av hela kinkiga familjen!
0 svar
Johann
2 dec. 2020
Jag tog vegetarisk förs och den blev väldigt god men nästa gång ska jag ta squash i stället för aubergine.
0 svar
Annika
23 jan. 2017
Vi gillade rätten hela familjen! Gott och fräscht med citronsmak i ratatoilllen
0 svar
Linnéa
18 jan. 2017
Blä!
0 svar
Helene
9 jan. 2017
Valde att koka potatisen nästan klar, skiva den och lägga den i botten, sedan in i ugnen. Mängden honung bör minskas. Tog hela tomater på burk i stället.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2275 KJ / 544 kCal

Fett19.7 g

Salt1.24 g

Kolhydrater53.2 g

Protein33.8 g

Testa liknande recept

Enkel moussaka
Betyg 4.5 av 5.199 personer har röstat
Receptet har 61 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Enkel moussaka

Tortiglioni med aubergine
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortiglioni med aubergine

Auberginelåda med feta och lammfärs
Betyg 3.6 av 5.193 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Auberginelåda med feta och lammfärs

Lasagne "moussaka" med aubergine och mozzarella
Betyg 4.2 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lasagne "moussaka" med aubergine och mozzarella

Bakad aubergine och delikatesspotatis med fetaost och rostade oliver
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad aubergine och delikatesspotatis med fetaost och rostade oliver

Chili con carne med aubergine
Betyg 4.1 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chili con carne med aubergine

Potatisgratäng Köttgryta Nyttig middag Auberginegratäng Grillad aubergine Moussaka aubergine