Auberginelåda med feta och lammfärs

Betyg 3.6 av 5.
185 personer har röstat
13
Auberginelåda med feta och lammfärs

Utsökt auberginelåda med kryddig lammfärs smaksatt med citronskal. En garanterad smakupplevelse med krämig fetaost som topping. Såsen baseras på aubergine och tomat med inslag av söt honung, pressad vitlök och färsk rosmarin. Serveras efter en stund i ugnen tillsammans med nykokt ris och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2016

Auberginelåda med feta och lammfärs

Ingredienser

4 portioner

Sås

1   aubergine
1   rödlök
1/2   kruka rosmarin
3   tomater
1 msk  olivolja
1   vitlöksklyfta
2 msk  rödvinsvinäger
1 msk  honung
1/2 dl  tomatpuré
2 dl  vatten

Färs

1/2   citron
ca 500 g  lammfärs
1   ägg
1 tsk  paprikapulver
1 tsk  spiskummin
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
150 g  fetaost

Till servering

4   port ris (eller bulgur)
1   hjärtsallad

För alla

Gör glutenfri: servera med ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.
Gör äggfri: uteslut ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
185 personer har röstat

Kommentarer

Supergott!

Carin

2024-01-06

Fantastiskt gott recept, jag har inte lagt till eller dragit ifrån något.

Malin

2022-07-03

Grönsakssåsen behöver salt och peppar. Då blev det jättegott! Lätt att förbereda.

Kerstin

2022-05-05

Näringsvärde per portion

Energi2806 KJ / 679 kCal
Fett32 g
Salt4 g
Kolhydrater57 g
Protein38 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Moussaka
Betyg 3.9 av 5.
325 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Smördegspaj med lammfärs
Betyg 4.1 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatbakad färs med citron och vitlök
Betyg 4.1 av 5.
28 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillade auberginerullar med lammfärs i tomatsås
Betyg 3.5 av 5.
72 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Provencalsk lammfärsgratäng med citronyoghurt
Betyg 3.4 av 5.
12 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Lammfärsjärpar med glaserade lökar
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga