Tomatbakad färs med citron och vitlök

Name: Tomatbakad färs med citron och vitlök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 aubergine; 1 rödlök; 1/2 kruka rosmarin; 3 tomater; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk rödvinsvinäger; 1 msk honung; 1/2 dl tomatpuré; 2 dl vatten; 1/2 citron; ca 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 1 msk dijonsenap; 2 krm svartpeppar; 2 hjärtsallad

Under 45 min 18 ingredienser Medel

En medelhavsinspirerad underbart god gratäng som både doftar och smakar ljuvligt. Aubergine får puttra i en mustig tomatsås och färsen, som smaksatts med citronskal och dijonsenap, klickas i. Servera gratängen med potatis och sallad. Dröm dig bort till Sydeuropa medan du äter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Sås

1 aubergine

1 rödlök

1/2 kruka rosmarin

3 tomater

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 msk rödvinsvinäger

1 msk honung

1/2 dl tomatpuré

2 dl vatten

Färs

1/2 citron

ca 500 g nötfärs

1/2 tsk salt

1 ägg

1 msk dijonsenap

2 krm svartpeppar

2 hjärtsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Sätt ugnen på 225°C.

Sås: Skär auberginen i 1-2 centimeter tjocka tärningar. Skala och skiva löken tunt. Hacka rosmarinen. Tärna tomaterna.

Fräs lök och aubergine mjukt i olivoljan i en stekpanna. Rör i rosmarin, tomater, pressad vitlök, vinäger, honung, tomatpuré och vatten. Låt sjuda i ca 3 minuter. Häll såsen i en ugnssäker form.

00:00:00

Färs: Riv skalet av citronen. Blanda färsen med salt, citronskal, ägg, senap och peppar.

Klicka ut färsen på såsen i formen och sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills färsens innertemperatur är 70°C.

00:00:00

Servera färsen i såsen med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Tips! Ugnsrosta auberginen i skivor istället och häll sen över sås och klicka i köttfärs i samma ugnsform. Mycket smarrigt recept som gillas av hela kinkiga familjen!
Jessica
2022-05-27
Jag tog vegetarisk förs och den blev väldigt god men nästa gång ska jag ta squash i stället för aubergine.
Johann
2020-12-02
Vi gillade rätten hela familjen! Gott och fräscht med citronsmak i ratatoilllen
Annika
2017-01-23
Blä!
Linnéa
2017-01-18
Valde att koka potatisen nästan klar, skiva den och lägga den i botten, sedan in i ugnen. Mängden honung bör minskas. Tog hela tomater på burk i stället.
Helene
2017-01-09

Energi2275 KJ / 544 kCal

Fett19.7 g

Salt1.24 g

Kolhydrater53.2 g

Protein33.8 g

Testa liknande recept

Enkel moussaka
Betyg 4.4 av 5.186 personer har röstat
Receptet har 57 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tortiglioni med aubergine
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Auberginelåda med feta och lammfärs
Betyg 3.6 av 5.191 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lasagne "moussaka" med aubergine och mozzarella
Betyg 4.2 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad aubergine och delikatesspotatis med fetaost och rostade oliver
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chili con carne med aubergine
Betyg 4.1 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Auberginegratäng Grillad aubergine Moussaka aubergine Köttbiffar Inlagd aubergine