Tomat- och rosmarinmarmelad

Name: Tomat- och rosmarinmarmelad
Total time: 60 min
Yield: 3 dl
Ingredients: 5 tomater; 1 dl strösocker; 1 gelatinblad; 2 tsk hackad färsk rosmarin; 1 msk vit balsamvinäger; ost och gärna knäckebröd

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Hemgjord marmelad med tomat och rosmarin. En piffig smaksättare till vilken ost som helst. Och glöm inte knäckebrödet!

Ingredienser

3 dl

5 tomater

1 dl strösocker

1 gelatinblad

2 tsk hackad färsk rosmarin

1 msk vit balsamvinäger

Till servering

ost och gärna knäckebröd

För alla

Gör så här

Skär bort bladfästet från tomaterna, dela dem i halvor och krama ur kärnorna. Skär tomatköttet i tärningar.

Smält sockret i en vid gryta utan att det bränns. Dra grytan från plattan och tillsätt tomaterna. Ställ kastrullen på plattan och koka sakta ca 30 minuter. Rör om då och då. Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter.

Tillsätt rosmarin, vinäger och gelatinbladet och låt det smälta under omrörning. Häll upp marmeladen i en burk och låt kallna.

Till servering: Servera marmeladen med ost och gärna knäckebröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod marmelad. Tillsatte lite chili också.

Helen

2024-09-08

1. Det är gott och lätt att göra. 2. Jag skulle ha hälften av socker i den. Med det här original receptet är det för söt för min smak. 3. Egentligen är det bara en fin variant på ketchup. Bra till t.ex. en tjejkväll. 😋😋🙂🙂

Jovanka

2023-09-02

Ska tomaterna skållas först eller ska skalet med?

Carola

2020-10-13

Hej Carola, tack för din fråga. Vi har nu fått svar av receptkreatören och tomaterna behöver inte skållas. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-30

Energi634 KJ / 152 kCal

Fett36 g

Salt0 g

Kolhydrater34.8 g