Tomat- och parmesangratinerade tonfiskrullar

Name: Tomat- och parmesangratinerade tonfiskrullar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar tonfisk i vatten (à 200 g); 1 dl remouladsås; 1 dl mini fraiche; 1/2 - 1 dl finhackad rödlök; 2 - 3 krm kajennpeppar; 2 krm salt; 1 paket små mjuka tortillabröd (à 250 g); 1 burk tomatsås (à ca 400 g); 2 - 3 msk riven parmesan; 1 stor grön paprika; 1 burk naturella, stora, vita bönor (à 400 g); 1 dl färdig vinägrett

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Tomat- och parmesangratinerade tonfiskrullar är ett smakrikt recept med kort tillagningstid. Tortillabröden fylls med en härlig röra av tonfisk, remouladsås, mini fraiche och hackad lök. Strö över ost och tomatröra och ugnsgratinera rullarna.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2004

Ingredienser

4 portioner

2 burkar tonfisk i vatten (à 200 g)

1 dl remouladsås

1 dl mini fraiche

1/2 - 1 dl finhackad rödlök

2 - 3 krm kajennpeppar

2 krm salt

1 paket små mjuka tortillabröd (à 250 g)

1 burk tomatsås (à ca 400 g)

2 - 3 msk riven parmesan

1 stor grön paprika

1 burk naturella, stora, vita bönor (à 400 g)

1 dl färdig vinägrett

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tortillabrödet.
Gör glutenfri: byt tortillabrödet mot glutenfritt bröd och gör som en vanlig gratinerad smörgås.
Gör mjölkfri: uteslut remouladsås och vanlig crème fraiche, använd istället mjölkfri crème fraiche, sk Sour Supreme (innehåller soja) och lite äkta majonnäs. Välj mjölkfri specialost.
Gör äggfri: Använd enbart crème fraiche istället för remouladsås. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsmedlet E1105, Lysozym, t ex "original-parmesanen" Parmigiano-Reggiano.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll av tonfisken. Finfördela den med en gaffel och blanda ihop med remouladsås, mini fraichen och hackad lök. Smaka av med kajennpeppar och salt.

Fördela ca 1/2 dl tonfiskröra på varje tortillabröd. Rulla ihop till rullar och lägg i en ugnssäker form. Häll över tomatsåsen. Strö över osten. Tillaga mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills osten fått fin färg.

Dela, kärna ur och tärna paprikan. Häll av och skölj bönorna i kallt vatten. Blanda paprika och bönor med vinägrettsåsen. Servera till tonfiskrullarna.

Tips

Smaksätt bönsalladen ytterligare genom att blanda i finhackad lök och persilja. Servera gärna också med feferoni (milda inlagda chilifrukter).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott!

Hillevi

2024-03-07

En god överraskning som även uppskattades av tonåringarna! Vi åt vita bönor i tomatsås till istället för bönsallad och det var väldigt lättlagat. Varning dock för kajennpepparen. 2-3 krm är alldeles för mycket! Jag tog ½ krm och tyckte att det var lagom.

Maria

2010-01-26

Väldigt gott! Vi tog färdig salsa i stället för tomatsås och gjorde en vanlig sallad till, snabbt gott och enkelt.

Lisa

2006-11-13