Tomat- och pancettapasta

Fantastiskt välsmakande och snabblagad pastarätt som mättar samtliga magar runt middagsbordet! Koka pastan och blanda den med läckra ingredienser som tomat, pancetta, auberginefräs, grovhackad persilja och mandel.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skär auberginen i tärningar, ca 2 x 2 cm. Skala och skär löken i klyftor.
Stek pancettan i en stekpanna. Lyft upp på en tallrik. Stek aubergine och lök i olivoljan i en stekpanna. Krydda med pressad vitlök, salt och peppar. Tillsätt tomaterna och pancettan och låt puttra ca 3 minuter.
Rosta mandlarna i en het stekpanna tillsammans med lite salt. Grovhacka mandeln och persiljan.
Blanda pastan med auberginefräset, persilja och mandel.

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port pasta gärna pennette rigate
1 aubergine
1 rödlök
2 förp pancetta (à 160 g)
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
400 g konserverade körsbärstomater
50 g hel skalad mandel
20 g persilja

Kupongen är laddad

Bön-och Linspasta olika sort

5:- Rabatt

Kungsörnen 450 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Gotlandspastan olika sorter

5:- Rabatt

Kungsörnen 450-500 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3- 80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2857 kJ / 683 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Bön-och Linspasta olika sort

Gotlandspastan olika sorter

Kryddor på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion