Tomat- och pancettapasta

Name: Tomat- och pancettapasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 port pasta gärna pennette rigate; 1 aubergine; 1 rödlök; 2 förp pancetta (à 160 g); 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 400 g konserverade körsbärstomater; 50 g hel skalad mandel; 20 g persilja

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Fantastiskt välsmakande och snabblagad pastarätt som mättar samtliga magar runt middagsbordet! Koka pastan och blanda den med läckra ingredienser som tomat, pancetta, auberginefräs, grovhackad persilja och mandel.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta gärna pennette rigate

1 aubergine

1 rödlök

2 förp pancetta (à 160 g)

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

400 g konserverade körsbärstomater

50 g hel skalad mandel

20 g persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär auberginen i tärningar, ca 2 x 2 cm. Skala och skär löken i klyftor.

Stek pancettan i en stekpanna. Lyft upp på en tallrik. Stek aubergine och lök i olivoljan i en stekpanna. Krydda med pressad vitlök, salt och peppar. Tillsätt tomaterna och pancettan och låt puttra ca 3 minuter.

00:03:00

Rosta mandlarna i en het stekpanna tillsammans med lite salt. Grovhacka mandeln och persiljan.

Blanda pastan med auberginefräset, persilja och mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Helt underbart gott. Njuter av varje tugga.
Crister
2014-09-08

Energi2857 KJ / 683 kCal

Fett38.8 g

Kolhydrater58.7 g

Protein21.3 g

Testa liknande recept

Aubergine- och olivdipp med mandel
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chark med auberginepasta
Betyg 2.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och bresaolapasta med mandel
Betyg 2.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Siciliansk auberginegryta med torsk
Betyg 3.3 av 5.168 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastapancetta med rosmarin och aubergine
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Currygryta med spetskål och aubergine
Betyg 2.2 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Pastasallad Tomat Stekt aubergine Stekt svartkål Koka

Tomat- och pancettapasta

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept