Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème

Name: Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomater i tärningar; 2 avokado; 5 msk olivolja; 2 tsk balsamicovinäger; salt; peppar; 1 dl majonnäs; 1/2 dl lätt crème fraiche; 2 tsk hackad färsk dragon; 1 msk chilisås; 2 krossade vitlöksklyftor; 4 skivor lantbröd; skaldjur; salladsblad; 500 g oskalade räkor (500 g oskalade = 170 g skalade); 8 pilgrimsmusslor som steks i mycket het panna precis innan servering. krydda med salt och peppar; 1 kokt hummer (köttet plockas ur skalet och delas upp i portioner)

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Du piffar till den klassiska bruschettan genom att tillaga det här receptet. Du blandar smetig avokado med tomaterna och placerar det på det vitlöksstekta lantbrödet tillsammans med lyxiga skaldjur och en magisk dragoncrème.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

2 tomater i tärningar

2 avokado

5 msk olivolja

2 tsk balsamicovinäger

salt

peppar

1 dl majonnäs

1/2 dl lätt crème fraiche

2 tsk hackad färsk dragon

1 msk chilisås

2 krossade vitlöksklyftor

4 skivor lantbröd

skaldjur

salladsblad

Förslag på skaldjur

500 g oskalade räkor (500 g oskalade = 170 g skalade)

8 pilgrimsmusslor som steks i mycket het panna precis innan servering. krydda med salt och peppar

1 kokt hummer (köttet plockas ur skalet och delas upp i portioner)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär tomater i tärningar. Dela, kärna ur och tärna avokado. Blanda tomat och avokado med hälften av olivoljan, balsamicovinäger, smaksätt med salt och peppar.

Blanda majonnäs med lättcrème fraiche, hackad färsk dragon och chilisås. Värm resterande olivolja tillsammans med krossade vitlöksklyftor i en stekpanna.

Stek lantbröd i vitlöksoljan precis innan servering, lägg på tomat/avokadosallad, skaldjur och dragoncrème. Garnera tallriken med några olika salladsblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Jag brukar göra den här nyår och gör då även en lakto-vegetarisk variant med skivade ägg på, som passar väldigt bra till dragonkrämen.
Ulla
2020-12-31
Mycket gott, men det passar nästan bättre till prosciutto.
Ann
2016-07-09
Detta recept gjorde vi som förrätt nyårsafton mycket gott
Camilla
2010-01-02

Testa liknande recept

Hummerbruschetta

Naturell hummer

Hummertoast

Skaldjurscocktail med Västerbottensost och kumminkex

Halstrad pilgrimsmussla med gremolata

Pilgrimsmussla med tomatsallad och getost

Bruschetta Nyårsmat Tomat bruschetta Förrätt skaldjur Förrätt bruschetta Avokadosoppa