Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème

Name: Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomater i tärningar; 2 avokado; 5 msk olivolja; 2 tsk balsamicovinäger; salt; peppar; 1 dl majonnäs; 1/2 dl lätt crème fraiche; 2 tsk hackad färsk dragon; 1 msk chilisås; 2 krossade vitlöksklyftor; 4 skivor lantbröd; skaldjur; salladsblad; 500 g oskalade räkor (500 g oskalade = 170 g skalade); 8 pilgrimsmusslor som steks i mycket het panna precis innan servering. krydda med salt och peppar; 1 kokt hummer (köttet plockas ur skalet och delas upp i portioner)

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Du piffar till den klassiska bruschettan genom att tillaga det här receptet. Du blandar smetig avokado med tomaterna och placerar det på det vitlöksstekta lantbrödet tillsammans med lyxiga skaldjur och en magisk dragoncrème.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

2 tomater i tärningar

2 avokado

5 msk olivolja

2 tsk balsamicovinäger

salt

peppar

1 dl majonnäs

1/2 dl lätt crème fraiche

2 tsk hackad färsk dragon

1 msk chilisås

2 krossade vitlöksklyftor

4 skivor lantbröd

skaldjur

salladsblad

Förslag på skaldjur

500 g oskalade räkor (500 g oskalade = 170 g skalade)

8 pilgrimsmusslor som steks i mycket het panna precis innan servering. krydda med salt och peppar

1 kokt hummer (köttet plockas ur skalet och delas upp i portioner)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär tomater i tärningar. Dela, kärna ur och tärna avokado. Blanda tomat och avokado med hälften av olivoljan, balsamicovinäger, smaksätt med salt och peppar.

Blanda majonnäs med lättcrème fraiche, hackad färsk dragon och chilisås. Värm resterande olivolja tillsammans med krossade vitlöksklyftor i en stekpanna.

Stek lantbröd i vitlöksoljan precis innan servering, lägg på tomat/avokadosallad, skaldjur och dragoncrème. Garnera tallriken med några olika salladsblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Jag brukar göra den här nyår och gör då även en lakto-vegetarisk variant med skivade ägg på, som passar väldigt bra till dragonkrämen.
Ulla
2020-12-31
Mycket gott, men det passar nästan bättre till prosciutto.
Ann
2016-07-09
Detta recept gjorde vi som förrätt nyårsafton mycket gott
Camilla
2010-01-02

Testa liknande recept

Naturell hummer
Betyg 3.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hummerbruschetta
Betyg 3.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skaldjurscocktail med Västerbottensost och kumminkex
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hummertoast
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Pilgrimsmusslor på spenatbädd
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Balsamicostekt kyckling med basilikastomp
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bruschetta Nyårsmat Tomat bruschetta Förrätt skaldjur Förrätt bruschetta Avokadosoppa