Hummerbruschetta

Name: Hummerbruschetta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 8 skivor baguette; 1/2 - 1 msk olja; 2 humrar (à ca 350 g); 4 - 6 stjälkar grön sparris; 8 - 10 körsbärstomater; 1 lime; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; salt; peppar; bladpersilja; hummerkött (klorna)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Vill du ha en smak av Italien och det bästa havet har att erbjuda? Pröva att laga till en bruschetta med hummer. Lyxigt och fantastiskt gott! Hummerbruschettan passar bra att servera som förrätt vid festligare tillfällen.

Ingredienser

4 portioner

8 skivor baguette

1/2 - 1 msk olja

2 humrar (à ca 350 g)

4 - 6 stjälkar grön sparris

8 - 10 körsbärstomater

Marinad

1 lime

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

salt

peppar

Dekoration

bladpersilja

hummerkött (klorna)

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Pensla brödskivorna med olja. Rosta dem mitt i ugnen i 4-5 minuter.

Dela och ta till vara allt kött på humrarna. Skär stjärten i bitar. Ta ur klorna och dela dem i två delar.

Koka sparrisen enligt anvisningen på förpackningen. Dela sparrisen i bitar, ca 3 cm. Skölj och dela tomaterna.

Gör en marinad av saften från lime, pressad vitlök och olja. Krydda med salt och peppar.

Blanda allt hummerkött (förutom klorna), sparrisen och tomaterna med marinaden. Lägg upp blandningen på brödet och garnera med hummerklor och bladpersilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?