Tomat- och auberginepasta med parmesan

Name: Tomat- och auberginepasta med parmesan
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine (à ca 300 g); 1 rödlök; 2 msk olivolja; 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm cayennepeppar; 1 vitlöksklyfta; 500 g passerade tomater; 4 port pasta (gärna cassarecce); 1 dl hyvlad parmesan; 65 g mâchesallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En pastarätt med tomatsås fungerar faktiskt jämt! Här har färsen sällskap av tärnad aubergine, parmesan för sälta, och härligt nötig mâchesallad. Buon appetito!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2021

Ingredienser

4 portioner

1 aubergine (à ca 300 g)

1 rödlök

2 msk olivolja

500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm cayennepeppar

1 vitlöksklyfta

500 g passerade tomater

4 port pasta (gärna cassarecce)

1 dl hyvlad parmesan

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär auberginen i tärningar. Skala och hacka rödlöken. Fräs aubergine och lök i oljan i en gryta i ca 3 minuter, lyft upp och lägg på en tallrik. Stek sedan färsen i grytan.

00:03:00

Sänk värmen och krydda med salt och cayennepeppar och pressa i vitlöken. Rör i passerade tomater och aubergine- och lökfräset. Sjud under lock i 5 minuter.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Hyvla parmesanen med osthyvel.

Servera pastan med tomat- och auberginesås med parmesan och mâchesallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2751 KJ / 657 kCal

Fett27 g

Salt1.5 g

Kolhydrater60 g

Protein39 g

Testa liknande recept

Lammfärssås med gemelli
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Auberginepasta med pumpakärnor
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärssås med farfalle
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smörstekt spätta med romescosås
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärssås med tomatpesto
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärssås med gremolata och tagliatelle
Betyg 3.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Recept pastasås Färs Nyttig middag Pastasås med kassler Linspastasås Köttfärssås selleri

Tomat- och auberginepasta med parmesan

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept