Köttfärssås med gremolata och tagliatelle

Name: Köttfärssås med gremolata och tagliatelle
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 rödlök; 1/2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 500 g nötfärs; 500 g passerade tomater; 1 msk japansk soja; 1 tsk oregano; 2 msk chilisås; skalet av 1 citron; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 3 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 1 förp salladsmix (à 65 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Här kommer ett recept på en klassiker med en twist! Köttfärssåsen gör du på de givna ingredienserna nötfärs, passerade tomater, soja, oregano och lök, och det äts självklart med pasta! Det som är lite annorlunda är den fräscha gremolatan med smaker från citron, persilja och vitlök. Mums säger vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2021

Ingredienser

4 portioner

1/2 rödlök

1/2 msk olja

1 vitlöksklyfta

500 g nötfärs

500 g passerade tomater

1 msk japansk soja

1 tsk oregano

2 msk chilisås

skalet av 1 citron

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

3 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

Till servering

1 förp salladsmix (à 65 g)

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka löken och stek den i oljan i en stekpanna tillsammans med pressad vitlök.

Tillsätt färsen och stek den tills den blir gyllenbrun. Rör ner passerade tomater, soja, oregano och chilisås. Låt sjuda ca 10 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Riv yttersta skalet från citronen och finhacka persiljan. Blanda citronskalet och persiljan med olivoljan och pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera köttfärssåsen med pasta, gremolata och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Inte alls så kul köttfärssås. Och väldigt tråkig vecka med både korvstroganoff och köttfärssås. Sådant kan de flesta komma på att göra själva en vecka.

Lotta

2021-02-19