Lammfärssås med gemelli

Name: Lammfärssås med gemelli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 morot; 1/2 zucchini (à 300 g); 1 msk olja; 500 g lammfärs; 1 vitlöksklyfta; 500 g passerade tomater; 1 dl vatten; 1 tsk torkad rosmarin; 1 msk japansk soja; salt; peppar; 4 port pasta (gärna gemelli); 65 g mâchesallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Pasta med lammfärssås är alltid rätt! Lammfärs gör sig jättebra i en sås gjord på tomater, vitlök, rosmarin och japansk soja! Ät den ihop med kokt pasta, och mild mâchesallad. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2022

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 morot

1/2 zucchini (à 300 g)

1 msk olja

500 g lammfärs

1 vitlöksklyfta

500 g passerade tomater

1 dl vatten

1 tsk torkad rosmarin

1 msk japansk soja

salt

peppar

4 port pasta (gärna gemelli)

65 g mâchesallad

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka löken. Riv moroten och zucchinin grovt på ett rivjärn. Stek lök, morot och zucchini i hälften av oljan i en stor gryta några minuter. Lägg upp på en tallrik.

Stek färsen i resten av oljan och pressa i vitlöken.

Lägg tillbaka grönsaksfräset i grytan tillsammans med passerade tomater, vatten, rosmarin och soja. Låt koka upp och sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Servera lammfärssåsen med pasta och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?