Tom kah gai

Sugen på en snabb kycklingsoppa? Eller kanske thaisoppa? I detta enkla recept får du allt i ett. Kyckling, kokosmjölk och krispiga grönsaker i en gryta som påminner om Tom kha gai, den klassiska kycklingsoppan från Thailand. Snabbt, gott och kryddigt. Serveras med ris eller nudlar.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kycklingen i tärningar och koka upp tillsammans med kokosmjölk, vatten och tom kah kryddan.
Skär morötterna i bitar och dela sockerärtorna. Blanda ner morötterna i kastrullen och koka ca 5 minuter. Lägg ner sockerärtorna och koka ytterligare ca 3 minuter.
Servera grytan med ris eller nudlar.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris, risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj ris, risnudlar eller glasnudlar.

Klimatanpassa

Du minskar enkelt klimatpåverkan med 30 % om du väljer äggnudlar istället för ris. Lägger du till mixade frysta wokgrönsaker räcker måltiden till fler portioner.

Tips

Servera gärna med lite lime och koriander. Red ev. av grytan med majsstärkelse.

Ingredienser

Portioner: 4

4 portioner ris eller nudlar
4 kycklingfiléer
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
2 msk tom kah soup krydda
200 g snackmorötter
150 g sockerärtor

Näringsvärde
Per portion

Energi 2551 kJ / 609 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept