Tom kah gai
Sugen på en snabb kycklingsoppa? Eller kanske thaisoppa? I detta enkla recept får du allt i ett. Kyckling, kokosmjölk och krispiga grönsaker i en gryta som påminner om Tom kha gai, den klassiska kycklingsoppan från Thailand. Snabbt, gott och kryddigt. Serveras med ris eller nudlar.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner ris eller nudlar
4 kycklingfiléer
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
2 msk tom kah soup krydda
200 g snackmorötter
150 g sockerärtor
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris, risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj ris, risnudlar eller glasnudlar.
Klimatanpassa
Du minskar enkelt klimatpåverkan med 30 % om du väljer äggnudlar istället för ris. Lägger du till mixade frysta wokgrönsaker räcker måltiden till fler portioner.
Gör så här
Tips
Servera gärna med lite lime och koriander. Red ev. av grytan med majsstärkelse.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2551 KJ / 609 kCal
Fett26 g
Salt3.2 g
Kolhydrater54 g
Protein37 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Gott och otroligt lättlagat.
Annica
2022-06-08