Tom kah gai

Name: Tom kah gai
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 4 portioner ris eller nudlar; 4 kycklingfiléer; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 2 msk tom kah soup krydda; 200 g snackmorötter; 150 g sockerärtor

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Sugen på en snabb kycklingsoppa? Eller kanske thaisoppa? I detta enkla recept får du allt i ett. Kyckling, kokosmjölk och krispiga grönsaker i en gryta som påminner om Tom kha gai, den klassiska kycklingsoppan från Thailand. Snabbt, gott och kryddigt. Serveras med ris eller nudlar.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris eller nudlar

4 kycklingfiléer

400 ml kokosmjölk

1 dl vatten

2 msk tom kah soup krydda

200 g snackmorötter

150 g sockerärtor

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris, risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj ris, risnudlar eller glasnudlar.

Klimatanpassa

Du minskar enkelt klimatpåverkan med 30 % om du väljer äggnudlar istället för ris. Lägger du till mixade frysta wokgrönsaker räcker måltiden till fler portioner.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingen i tärningar och koka upp tillsammans med kokosmjölk, vatten och tom kah kryddan.

Skär morötterna i bitar och dela sockerärtorna. Blanda ner morötterna i kastrullen och koka ca 5 minuter. Lägg ner sockerärtorna och koka ytterligare ca 3 minuter.

Servera grytan med ris eller nudlar.

Tips

Servera gärna med lite lime och koriander. Red ev. av grytan med majsstärkelse.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Annica

2022-06-08

Gott och otroligt lättlagat.

Näringsvärde per portion

Energi 2551 KJ / 609 kCal

Fett 26 g

Salt 3.2 g

Kolhydrater 54 g

Protein 37 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden