Tofu satay

10
3
Tofu satay

Omtyckt vegetariskt recept på grillade tofuspett med en sataysås på jordnötter och sambal oelek. Servera med grillad bellaverde-broccoli och en röra av marinerade böngroddar.

Skriv ut
Tofu satay

Ingredienser

4 portioner

Jordnötssås

1
vitlöksklyfta
1 msk
riven färsk ingefära
1 msk
olja
1 tsk
sambal oelek
1 msk
strösocker
3 dl
vatten
1 1/2 dl
salta jordnötter
1 msk
japansk soja
1/2
lime
-
salt

Marinerade bönor

1 l
vatten
1 msk
salt
150 g
groddar av mungbönor
2 msk
sesamfrön
1/2 dl
japansk soja
1 msk
sesamolja
2 msk
risvinäger eller vitvinsvinäger
250 g
sojabönor

Tofuspett

ca 400 g
fast tofu
8
blötlagda träspett
200 g
bellaverde broccoli
2 msk
olja

Till servering

kokt ris
färsk koriander

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Fler recept med tofu hittar du här.

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Ellen

2020-05-12

Verkligen supergott!! Jordnötssåsen och salladen är sjukt goda! Jag marinerade tofu i soja/sambal/sesamolja etc och stekte istället för att göra spett.

Karin

2019-09-15

Har inte testat ännu men ser ut som mungbönsgroddar och inte mungbönir på bilden. Tror dessutom att torkade mungbönor behöver koka betydligt längre än 30 s.

Redaktionen ICAse

2019-09-19

Hej Karin! Du har helt rätt, det är mungbönsgroddar och inte mungbönor. Vi har nu uppdaterat receptet med rätt ingrediens. Tack för att du uppmärksammade det och vi ber om ursäkt! Hälsningar Elina

Martin

2018-10-14

Hur gör man med tofu-spetten?

Redaktionen ICAse

2018-10-18

Hej Martin! Ber om ursäkt att det hade missats i receptet. Men här kommer det: Tofuspett: Skär tofun i tärningar och trä upp dem på grillspett. Pensla tofu och bellaverde med oljan och salta och peppra. Grilla ca 5 minuter över direkt värme. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 3085 KJ / 737 kCal
Fett 36 g
Salt 7.4 g
Kolhydrater 64 g
Protein 33 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept