Tofu satay

Betyg 4.4 av 5.
13 personer har röstat
3
Tofu satay

Omtyckt vegetariskt recept på grillade tofuspett med en sataysås på jordnötter och sambal oelek. Servera med grillad bellaverde-broccoli och en röra av marinerade böngroddar.

Tofu satay

Ingredienser

4 portioner

Jordnötssås

1   vitlöksklyfta
1 msk  riven färsk ingefära
1 msk  olja
1 tsk  sambal oelek
1 msk  strösocker
3 dl  vatten
1 1/2 dl  salta jordnötter
1 msk  japansk soja
1/2   lime
salt

Marinerade bönor

1 l  vatten
1 msk  salt
150 g  groddar av mungbönor
2 msk  sesamfrön
1/2 dl  japansk soja
1 msk  sesamolja
2 msk  risvinäger eller vitvinsvinäger
250 g  sojabönor

Tofuspett

ca 400 g  fast tofu
8   blötlagda träspett
200 g  bellaverde broccoli
2 msk  olja

Till servering

kokt ris
färsk koriander

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Fler recept med tofu hittar du här.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Verkligen supergott!! Jordnötssåsen och salladen är sjukt goda! Jag marinerade tofu i soja/sambal/sesamolja etc och stekte istället för att göra spett.

Ellen

2020-05-12

Har inte testat ännu men ser ut som mungbönsgroddar och inte mungbönir på bilden. Tror dessutom att torkade mungbönor behöver koka betydligt längre än 30 s.

Karin

2019-09-15

Hej Karin! Du har helt rätt, det är mungbönsgroddar och inte mungbönor. Vi har nu uppdaterat receptet med rätt ingrediens. Tack för att du uppmärksammade det och vi ber om ursäkt! Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-09-19

Hur gör man med tofu-spetten?

Martin

2018-10-14

Hej Martin! Ber om ursäkt att det hade missats i receptet. Men här kommer det: Tofuspett: Skär tofun i tärningar och trä upp dem på grillspett. Pensla tofu och bellaverde med oljan och salta och peppra. Grilla ca 5 minuter över direkt värme. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-10-18

Näringsvärde per portion

Energi3085 KJ / 737 kCal
Fett36 g
Salt7.4 g
Kolhydrater64 g
Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 60 min att tillaga
Färskebab med vitlök
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Grillad merguez med apelsincouscous
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Färsspett i bröd
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad kyckling med melon
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga