Kalventrecote surf´n turf med hasselbackspumpa

Name: Kalventrecote surf´n turf med hasselbackspumpa
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg butternutpumpa; 1/2 kruka timjan; 3 vitlöksklyftor; 1/2 dl ströbröd; 2 msk olivolja; salt och peppar; 400 g bellaverde broccoli; 100 g färsk chorizo; 50 g smör; 400 g tomater (gärna piccolinitomater); 1 ask, färsk persilja (à 20 g); 16 kungsräkor; 8 skivor kalventrecôte; 1/2 msk olja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En surf n turf bjuder på det bästa av två världar, läckra skaldjur och kött på samma tallrik. Och finns det något bättre tillfälle att njuta av denna härliga kombo än på nyårsafton? Servera entrecôten och kungsräkorna med ugnrostad pumpa à la hasselback.