Tofu med chili, gurka och cashewnötter

Tofu med chili, gurka och cashewnötter

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Den här salladen är ett utmärkt vegetariskt alternativ på ditt buffébord. Den mjuka tofun gör sig exemplariskt med de knapriga cashewnötterna, den svala gurkan och den heta chilin.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Tofu med chili, gurka och cashewnötter

Ingredienser

10 portioner

1 kg tofu (fast

3 chilifrukter (t ex spansk peppar)

2 gurkor

1/2 dl olivolja

10 ramslök alt vitlök (10 ramslökar kan bytas mot 1 vitlöksklyfta)

3 dl cashewnötter

rivet skal av 2 citroner

2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bryt tofun i små bitar. Lägg upp på serveringsfat.

Dela, kärna ur och finhacka chilifrukterna. Skala och halvera gurkan på längden. Skrapa bort kärnorna med en sked. Tärna gurkan smått.

Strö chili, gurktärningar, salt och peppar över tofun. Ringla över olivoljan. Blanda lite lätt.

Strimla ramslöken eller skala och finhacka vitlöken. Hacka nötterna. Strö ramslök eller vitlök, nötter och citronskal över tofusalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi974 KJ / 233 kCal

Testa liknande recept

Sallad med sojamarinerad tofu och nötter

Hoisin-salladspaket

Grön bowl med tofu och cashewdressing

Nudelwok med ägg och grönt

Sesamfräst tofu

Inlagd vitlök Förrätt sallad Romtårta - tårta med löjrom Tunnbrödsrulle räkor Svenska studenten Chilimarinad