Tjocka revben i ugn med ingefärsglaze

Njut av saftiga revbensspjäll som du förkokar och tilllagar i ugn. Den smakrika glazen svänger du enkelt ihop på riven ingefära, apelsin, soja och honung. En läcker smakkombination som passar lika bra på julbordet som sommarbuffén.

Ingredienser

4 portioner

Revben

2 gula lökar

ca 1 kg tjocka revbensspjäll

15 svartpepparkorn

2 tsk salt

3 lagerblad

2 köttbuljongtärningar

Ingefärsglaze

4 msk riven färsk ingefära

1 dl koncentrerad apelsinjuice

1/2 dl flytande honung

1 msk japansk soja

Till servering

rödkålssallad (se länk i steg 7 för recept)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Revben: Skala och skär lökarna i klyftor. Lägg köttet tillsammans med lök, pepparkorn, salt, lagerblad och smulade buljongtärningar i en kastrull. Täck med vatten och koka upp. Ta bort skummet. Sjud revbenen 2 1/2 timme. Häll eventuellt på lite vatten ibland så att det hela tiden täcker köttet.

02:30:00

Ingefärslaze: Skala och riv ingefäran.

Koka upp apelsinjuice och honung. Koka ihop det i 4-5 minuter. Tillsätt soja och ingefära och koka upp.

00:04:00

Sätt ugnen på 225°C.

Pensla de kokta revbenen ordentligt runt om med ca hälften av glazen och lägg i en ugnssäker form.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter, vänd köttet då och då. Pensla rikligt med resterande glaze.

00:20:00

Till servering: Gärna Rödkålssallad med citron och persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

83 st

Blir som pulled pork. Bara trycka lite på köttet så faller det isär.
Johan
2026-01-22
Köttet smälter i munnen. Många ben ramlade av utan ansträngning. Då är köttet mört.
Johan
2026-01-22
Även pressad vitlök i glazen.
Johan
2026-01-22
Jag hade i även ketchup, Dijon senap, fisksås, Worcester Shire sås, japansk soja, tomat pure, tamari, hoisin och limesaft. Håller på med en fond av silad buljong från dom knäckta revbenen.
Johan
2026-01-22
Alldeles för lång koktid, full sönder totalt. Pjotte
Karl peter
2025-12-27
Håkan Ladda hem HomeID från Philips . Där finns recept. God Jul Alles
Birger
2025-12-23
Håkan 160 grader 30 min i airfryer
Birger
2025-12-23
Kan man köra spjällen i air-fryern? Det blir lite fullt i ugnen under julafton.
Håkan
2025-12-23
Behöver formen smöras innan spjällen sättning i ugnen?
Petter
2025-12-23
Väldigt god smak med glazen
Lena
2025-12-22

Energi2790 KJ / 667 kCal

Fett35 g

Salt6.8 g

Kolhydrater41 g

Protein47 g

Testa liknande recept

Revbensspjäll med kumquats
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glöggkokta revbensspjäll med glögg-glaze
Betyg 3.5 av 5.383 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Doppspad med äpple och ingefära
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lågtempererade revben i ugn
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Revbensspjäll med honung och chili
Betyg 3.2 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Revbensspjäll med julmustglaze
Betyg 4.7 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glaze Glaze till revbensspjäll Julrevbensspjäll Hemmagjord müsli Ingefära juice Revbensspjäll honung