Revbensspjäll med kumquats

Revbensspjäll med kumquats är ett härligt sätt att laga tjocka revbenspjäll. Stek spjällen penslade med soja i ugn, skär dem i bitar och pensla med en glaze av kumquats, honung, rapsolja, apelsinjuice, soja och ingefära och låt gå klart i ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2008

Ingredienser

8 portioner

ca 2 kg tjocka revbensspjäll

1 - 1 1/2 msk kinesisk soja

Glaze

10 kumquats

1 dl honung

1 dl rapsolja

2 msk färskpressad apelsinjuice

1 msk kinesisk soja

2 tsk malen ingefära

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Pensla spjället med soja. Lägg det på ett galler med den feta sidan upp. Ställ en långpanna under med lite vatten i (1-2 cm högt). Stek i mitten av ugnen ca 1 1/2 timme. Vänd spjället en gång under stekningen. Ta ut spjället och höj ugnstemperaturen till 250°C.

01:30:00

Glaze: Skiva kumquats och blanda ihop glazen i en kastrull. Låt den koka ihop några minuter.

Skär spjället i bitar och pensla med glazen.

Stek spjället vid serveringen i mitten av ugnen tills det får färg och är genomvarmt, 10-15 minuter.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

A
Andrea
26 feb. 2009
Fantastiskt gott! Lätt att göra och resultatet är underbart. Långpannan med vatten inunder gallret minimerar städningen av ugnen. Smart

Testa liknande recept

Tjocka revben i ugn med ingefärsglaze
Betyg 4.2 av 5.200 personer har röstat
Receptet har 83 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tjocka revben i ugn med ingefärsglaze

Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze

Revbensspjäll med honung och chili
Betyg 3.2 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Revbensspjäll med honung och chili

Glöggkokta revbensspjäll med glögg-glaze
Betyg 3.5 av 5.383 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Revbensspjället upplagt på en tallrik med en skiva uppskuren. Bredvid en skål med glazen.

Lågtempererade revben i ugn
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En träskärbräda med revbenspjäll uppskurna och en skål med glaze med en pensel i.

Revbensspjäll med julmustglaze
Betyg 4.7 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Revbensspjäll med julmustglaze

Glaze Glaze till revbensspjäll Ingefära juice Honungsglaze Revbensspjäll honung Glaze till kött