Tiramisu med fläder och bär

Name: Tiramisu med fläder och bär
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 äggulor; 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk vaniljpulver; 250 g mascarponeost; 2 msk koncentrerad flädersaft eller fläderlikör; 2 dl vispgrädde; 2 dl blandade färska bär; 20 savoiardikex; ca 2 dl koncentrerad flädersaft eller fläderlikör; färska bär; florsocker

Under 60 min 11 ingredienser Medel

En italiensk klassiker i ny tappning, serverad i ugnsform eller i glas om du hellre vill det. Fläder ger tiramisun en lätt blommig smak. Garnera med färska bär och pudra över florsocker vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser

8 portioner

3 äggulor

1/2 dl strösocker

1/2 tsk vaniljpulver

250 g mascarponeost

2 msk koncentrerad flädersaft eller fläderlikör

2 dl vispgrädde

2 dl blandade färska bär

Kex

20 savoiardikex

ca 2 dl koncentrerad flädersaft eller fläderlikör

Till garnering

färska bär

florsocker

För alla

Gör så här

Vispa äggulor, strösocker och vaniljpulver fluffigt med elvisp.

Tillsätt mascarpone och flädersaft eller fläderlikör, lite i taget under fortsatt vispning.

Vispa grädden fluffigt. Vänd ner den i mascarponekrämen.

Kex: Doppa savoiardikexen hastigt i flädersaft eller fläderlikör och fördela i botten av en form, ca 20 x 25 cm (för 8 port).

Strö över blandade färska bär. Häll över smeten och ställ övertäckt i kylen till servering.

Till garnering: Garnera med färska bär vid servering och pudra över florsocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Brukar ta syrliga frukter, då jag tycker att det kontrasterar bra mot krämen. Hallon-persika blev det sist, så gott!

Ivana

2021-04-24

Energi1989 KJ / 474 kCal

Fett24 g

Salt0.14 g

Kolhydrater56 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Passionstiramisu

Tiramisu med saffran och apelsin

Jordgubbstiramisu

Sommarsensation

Fryst vaniljtiramisu med jordgubbar

Sabayon med fläder, bär och persika

Tiramisu Citrontiramisu Flädermousse Fläderglass Efterrätt födelsedag Fläder efterrätt