Passionstiramisu

Name: Passionstiramisu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 10 savoiardikex eller stavar av sockerkaka (à ca 8 x 2 cm); 0.8 dl ljus rom eller saft av citron blandat med vatten; 5 passionsfrukter; 2 ägg; 1 dl socker; 250 g mascarponeost; 1 passionsfrukt

Över 60 min 7 ingredienser Medel

En somrig och fräsch variant av tiramisu. Tårtan är en strålande blandning av de rommarinerade savoiardikexen och den fluffiga mascarponeosten med syrlig passionsfrukt.

Ingredienser

6 portioner

10 savoiardikex eller stavar av sockerkaka (à ca 8 x 2 cm)

4/5 dl ljus rom eller saft av citron blandat med vatten

5 passionsfrukter

2 ägg

1 dl socker

250 g mascarponeost

Garnering

1 passionsfrukt

För alla

Gör så här

Lägg kexen eller sockerkakan på ett fat. Häll över romen eller citronsaft.

Halvera och gröp ur passionsfrukterna.

Dela äggen. Vispa äggulor och socker pösigt, gärna med elvisp. Blanda i mascarpone och passionsfrukt.

Vispa äggvitorna till ett riktigt fast skum, gärna med elvisp. Vänd ner äggvitorna i smeten.

Varva kex och passionsfruktsmeten i en form eller i portionsformar. Ställ kallt 2-3 tim.

Garnering: Halvera och gröp ur passionsfrukten.

Garnera tiramisun med passionsfrukt och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En fräsch och sommrig efterrätt som fick högsta betyg på släktfesten! :) Jag bakade egen sockerkaka som jag blötlade i rom. Hade behövt med smet, så det får bli dubbel sats nästa gång. Supergott!

Erika

2011-02-21

Superb. Smaksättaren rom räckte bara till första lagret med kex, så vi ersatte med Cointreu när det var dags att "blötlägga" andra lagret. Dubbel sats rekommenderas - den är ännu godare dagen efter.... En kommande favorit i repris!

Ove

2011-01-02

Otroooligt god och fräsch dessert. Jag serverade i portionsglas och använde rom och sockerkaka.

Maria

2010-01-08