Jordgubbstiramisu

Tiramisu har du kanske ätit förut, men aldrig såhär! En somrig och svensk version av tiramisu i glas där lager av mascarponekräm varvas med jordgubbar och fläder. En festlig och annorlunda dessert som är enkel att göra.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Ingredienser

8 portioner

1/2 l färska jordgubbar

2 äggulor

1 burk mascarpone (à 250 g)

1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vispgrädde

2 msk amaretto (eller konjak)

1 dl konc flädersaft

8 savoiardikex

Vid servering

kakao

För alla

Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria kex.

Gör så här

Ansa och skiva jordgubbarna.

Vispa ihop äggulor, mascarpone och socker till en fast kräm. Vispa grädden fluffig. Vänd ner grädden i äggsmeten.

Blanda Amaretto och flädersaft. Doppa kexen hastigt och lägg i botten på varje glas. Fördela jordgubbarna och smeten över.

Låt stå i kylen några timmar före servering.

Vid servering: Pudra över kakao vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Om man förbereder utan jordgubbarna och serverar dem till istället för i, borde väl gå bra? Anna

Anna

2024-06-15

Hej Anna! Ja, det kommer att gå fint och blir ju lika gott det! Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-06-17

Hej. Kan man göra i en form i stället för glas? Det går ju lite fortare. Hur stor form i så fall? Kristina

Kristina

2023-05-07

Hej Kristina! Det går bra. Vi tror att en form som är ca 20x15 cm blir lagom. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-12

Går det bra att göra efterrätten dagen innan?

Ylva

2023-04-15

Hej Ylva! Vi skulle inte rekommendera att göra den mer än ca 6 timmar innan servering. Jordgubbarna kan vätska av sig ganska mycket om du låter den stå över natten och då finns risken att tiramisun blir för vattnig. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-04-24