Tiramisu

Name: Tiramisu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 äggulor; 2 burkar mascarpone (à 250 g); 1/2 dl Amaretto eller konjak; 3 äggvitor; 1 dl socker; 20 savoiardikex; 1 1/2 dl kall espresso eller starkt bryggkaffe; kakao att pudra över; gärna färska hallon

345

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Gör din egen lyxiga tiramisu med detta härliga recept! Häll ner len mascarpone- och äggsmet med konjak i en form där botten är täckt av smakliga, espressodoppade savoiardikex. Ställ in i kylen över natten och servera tiramisun pudrad med kakao och färska hallon.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011

Ingredienser

8 portioner

äggulor

burkar mascarpone (à 250 g)

1/2 dl

Amaretto eller konjak

äggvitor

1 dl

socker

savoiardikex

1 1/2 dl

kall espresso eller starkt bryggkaffe

kakao att pudra över

färska hallon

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vispa ihop äggulor och mascarpone med amaretto eller konjak till en slät smet.

Vispa äggvitorna fluffiga med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills smeten är fast och blank.

Vänd ner äggvitevispet i ägg smeten med hjälp av en slickepott.

Doppa den sockrade sidan av kexen hastigt i espresso. Lägg dem i en form (ca 25 x 30 cm, för 8 port).

Häll äggsmeten över kexen och ställ i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.

Pudra över kakao vid servering och servera gärna med hallon.

Tips

Desserten kan med fördel göras dagen före– då blir den godast. Servera gärna med hallon.

Vad tyckte du om receptet?

345

Kommentarer

Skriv din kommentar

Michaela

2021-03-07

Hur mycket florsocker ska jag använda om jag vill byta ut strösockret? Med vänlig hälsning, Michaela

Maria

2021-03-06

Gjorde denna idag men osten med ägget skar sig. =( vad gjorde jag för fel?

Redaktionen ICAse

2021-03-08

Hej Maria! Hmm... svårt att veta vad som kan ha gått fel. Skar den sig direkt eller efter ett tag när du vispade? Kollade du datum på mascarponen? Eller vispade du lite för länge kanske? Hälsningar Elina

Kenneth

2020-10-21

Florsocker det bör inte vara strösocker