Tiramisu

Gör din egen lyxiga tiramisu med detta härliga recept! Häll ner len mascarpone- och äggsmet med konjak i en form där botten är täckt av smakliga, espressodoppade savoyardikex. Ställ in i kylen över natten och servera tiramisun pudrad med kakao.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2011

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Vispa ihop äggulor och mascarpone med amaretto eller konjak till en slät smet.
Vispa äggvitorna fluffiga med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills smeten är fast och blank.
Vänd ner äggvitevispet i ägg smeten med hjälp av en slickepott.
Doppa den sockrade sidan av kexen hastigt i espresso. Lägg dem i en form (ca 25 x 30 cm, för 8 port).
Häll äggsmeten över kexen och ställ i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.
Pudra över kakao vid servering.

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Desserten kan med fördel göras dagen före– då blir den godast.

Ingredienser

Portioner: 8

4 äggulor
2 burkar mascarpone (à 250 g)
1/2 dl Amaretto eller konjak
3 äggvitor
1 dl socker
20 savoyardikex
1 1/2 dl kall espresso eller starkt bryggkaffe
kakao att pudra över

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Liknande recept