Timjansstekt fläskytterfilé med potatisgratäng

Name: Timjansstekt fläskytterfilé med potatisgratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vispgrädde; 4 dl mjölk; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk salt; peppar; 900 g fast potatis; 1 romansalladshuvud; ca 500 g fläskytterfilé; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk torkad timjan; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En mör och saftig fläskfilé med gyllene stekyta som serveras med en krämig potatisgratäng som gräddats i ugnen till perfektion. Detta är en festlig, delikat och lättlagad rätt som sätter guldkant på vardagen. Garnera med krispig romansallad och avnjut med en god dryck. Smaklig spis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017

Ingredienser

4 portioner

2 dl vispgrädde

4 dl mjölk

1 vitlöksklyfta

1 tsk salt

peppar

900 g fast potatis

1 romansalladshuvud

Kött

ca 500 g fläskytterfilé

1 msk smör eller margarin

1 tsk torkad timjan

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Gratäng: Häll grädde och mjölk i en stor kastrull och sätt på medelvärme. Pressa i vitlöken och salta och peppra.

Skär potatisen tunt (med skalet kvar) med kniv eller i matberedare. Lägg potatisen i kastrullen och koka den mjuk ca 15 minuter.

Häll upp potatisen i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter tills den fått fin färg.

Skär salladen i bitar.

Kött: Skär fläskfilén i ca 2 cm breda skivor och stek på båda sidor i matfettet i en stekpanna. Krydda med timjan och salt och peppar.

Servera fläskfilén med gratäng och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott, stekte fläskfilén i ugnen. Gjorde sås av créme fraich och grädde. Kokte upp med timjan och hällde över i slutet.

Carina

2024-11-01

Gott men saknade ändå en sås till. Hade blivit 4 stjärnor med en god sås.

Jonna

2023-11-11

Jättegott, men med vår varmluftsugn så blev 250 lite för varmt! Gratängen blev lite bränd på toppen (helt svart i mitten på "locket"), men jättegod ändå!

Julia

2021-01-31

Energi2483 KJ / 594 kCal

Fett28 g

Salt4 g

Kolhydrater47 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.