Timjansstekt fläskytterfilé med potatisgratäng

Name: Timjansstekt fläskytterfilé med potatisgratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vispgrädde; 4 dl mjölk; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk salt; peppar; 900 g fast potatis; 1 romansalladshuvud; ca 500 g fläskytterfilé; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk torkad timjan; salt och peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En mör och saftig fläskfilé med gyllene stekyta som serveras med en krämig potatisgratäng som gräddats i ugnen till perfektion. Detta är en festlig, delikat och lättlagad rätt som sätter guldkant på vardagen. Garnera med krispig romansallad och avnjut med en god dryck. Smaklig spis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017

Ingredienser

4 portioner

2 dl vispgrädde

4 dl mjölk

1 vitlöksklyfta

1 tsk salt

peppar

900 g fast potatis

1 romansalladshuvud

Kött

ca 500 g fläskytterfilé

1 msk smör eller margarin

1 tsk torkad timjan

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde, mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Gratäng: Häll grädde och mjölk i en stor kastrull och sätt på medelvärme. Pressa i vitlöken och salta och peppra.

Skär potatisen tunt (med skalet kvar) med kniv eller i matberedare. Lägg potatisen i kastrullen och koka den mjuk ca 15 minuter.

Häll upp potatisen i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter tills den fått fin färg.

Skär salladen i bitar.

Kött: Skär fläskfilén i ca 2 cm breda skivor och stek på båda sidor i matfettet i en stekpanna. Krydda med timjan och salt och peppar.

Servera fläskfilén med gratäng och sallad.

Tips

Strö ca 1 dl riven ost (för 4 port) över gratängen innan den sätts in i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Julia

2021-01-31

Jättegott, men med vår varmluftsugn så blev 250 lite för varmt! Gratängen blev lite bränd på toppen (helt svart i mitten på "locket"), men jättegod ändå!

Fatima

2020-12-15

Detta var riktigt gott. När timjandoften spred sig från stekpannan - mmmm! För att inte tala om den goda vitlöksdoften från gratängen!! Så smidigt med oskalad potatis, och att koka den färdig 👍 Detta kommer göras igen!!

Kjell

2020-09-24

Riktigt gott. Kan rekomenderas