UNDER 45 MIN | Medel

Timjansstekt fläskytterfilé med potatisgratäng

(13)

En mör och saftig fläskfilé med gyllene stekyta som serveras med en krämig potatisgratäng som gräddats i ugnen till perfektion. Detta är en festlig, delikat och lättlagad rätt som sätter guldkant på vardagen. Garnera med krispig romansallad och avnjut med en god dryck. Smaklig spis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 250°C.
  2. Gratäng: Häll grädde och mjölk i en stor kastrull och sätt på medelvärme. Pressa i vitlöken och salta och peppra. 
  3. Skär potatisen tunt (med skalet kvar) med kniv eller i matberedare. Lägg potatisen i kastrullen och koka den mjuk ca 15 minuter.
  4. Häll upp potatisen i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter tills den fått fin färg.
  5. Skär salladen i bitar.
  6. Kött: Skär fläskfilén i ca 2 cm breda skivor och stek på båda sidor i matfettet i en stekpanna. Krydda med timjan och salt och peppar.
  7. Servera fläskfilén med gratäng och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde, mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Strö ca 1 dl riven ost (för 4 port) över gratängen innan den sätts in i ugnen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl vispgrädde
  • 4 dl mjölk
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk salt
  • peppar
  • 900 g fast potatis
  • 1 romansalladshuvud
Kött
  • ca 500 g fläskytterfilé
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 tsk torkad timjan
  • salt och peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2483 kJ / 594 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Fläskytterfilé med dragonkräm
UNDER 45 MIN

Persiljestekt fläskytterfilé med rostade rotfrukter
UNDER 30 MIN

Fläskytterfilé med avokadobea
UNDER 45 MIN

Fläskytterfilé med gräddig sås och pasta
Visa recept med:
Middag Under 45 minuter Helg Glutenfri Medel