Grillad kryddkorv med midsommarsallad

Name: Grillad kryddkorv med midsommarsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färsk potatis; 4 späda morötter; 150 g färska sockerärtor; 1 dl skuren purjolök; 1 burk kronärtskockshjärtan (à ca 400 g); 2 dl crème fraiche; salt och peppar; 2 msk skånsk senap; 1 dl hackad persilja; 4 kryddiga korvar; bröd

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Gör en ljuvlig midsommarsallad med en bas av crème fraiche och senap. Blanda i de tillagade salladsingredienserna potatis, morötter, sockerärtor och purjolök. Servera salladen med grillad korv och ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

600 g färsk potatis

4 späda morötter

150 g färska sockerärtor

1 dl skuren purjolök

1 burk kronärtskockshjärtan (à ca 400 g)

2 dl crème fraiche

salt och peppar

2 msk skånsk senap

1 dl hackad persilja

4 kryddiga korvar

Till servering

bröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korvarna. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skrapa potatisen och morötter, koka dem och låt rinna av och kallna. Skär i bitar. Ansa sockerärterna och koka dem och purjolöken några minuter och låt rinna av och kallna. Låt kronärtskockorna rinna av och skär dem i halvor.

Blanda crème fraiche med senap. Smaka av med salt och peppar.

Blanda grönsaker med persilja och sås.

Grilla korvarna enligt förpackningens anvisning.

Till servering: Servera korven med midsommarsalladen och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Vi gillade verkligen potatissalladen, men tog dock bort kronärtskockshjärtanen... Lägg märke till att det blir väldigt mycket sallad jämfört med antalet korvar i receptet. Vi dubblade köttmängden i förhållande till salladen + att vi även serverade kycklingfilé m m.

Susanne

2008-06-30