Timjan och vitlöksspäckad kyckling med ugnsgrönsaker

Detta ljuvliga recept på timjan och vitlöksspäckad kyckling med ugnsgrönsaker är en riktig smakupplevelse! Fräscha rotfrukter och grönsaker som du steker i långpanna med kyckling fylld med vitlök och timjan gör denna rätt saftig och fantastiskt god!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175 grader.
Kyckling: Klipp bort ryggbenet på kycklingen med en kraftig sax. Fläk ut kycklingen och lägg den med skinnsidan upp på ett ugnsgaller. Skär små snitt i skinnet här och där, stoppa in skalad krossad vitlök och rejäla kvistar av timjan under skinnet. Gnid in kycklingen med salt och peppar.
Ugnsgrönsaker: Skala och skiva potatis och morötter i ½ cm tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Skala och skär löken i klyftor. Dela tomaterna i halvor.
Koka upp potatis och morotsskivorna i hönsbuljongen. Häll det i en långpanna. Lägg på paprika, lök och tomater, krydda med salt och peppar.
Sätt in långpannan i nedre delen av ugnen, sätt gallret med kycklingen över så det droppar från kycklingen ner i grönsakerna. Stek kycklingen ca 1 timme, grönsakerna är då också klara.
Servera kycklingen med grönsakerna.

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

Kyckling

1 hel kyckling (à 2 kg)
1 kruka timjan
6 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar

Ugnsgrönsaker

12 potatisar
4 morötter
3 gula paprikor
4 rödlökar
6 tomater
7 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

Näringsvärde
Per portion

Energi 1578 kJ / 379 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion