Tigerkaka

Name: Tigerkaka
Total time: 90 min
Yield: ca 15 bitar
Ingredients: 200 g rumstempererat smör (+ extra till formen); kokos eller ströbröd; 2 1/2 dl strösocker; 3 ägg; 4 dl vetemjöl (ca 240 g); 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 1 dl mjölk eller grädde; 2 msk kakao; 1 msk vaniljsocker

Över 60 min 10 ingredienser Enkel

Tigerkaka är en klassisk mjuk kaka, en sockerkaka med smak av vanilj och choklad. Smeten delas upp i två skålar en med kakao och en med vaniljsmak och blandas i formen till ett vackert marmorerat mönster. Passar som fika, kafferep och på alla sorters kalas.

Ingredienser

ca 15 bitar

200 g rumstempererat smör (+ extra till formen)

kokos eller ströbröd

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

4 dl vetemjöl (ca 240 g)

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl mjölk eller grädde

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri mjölkdryck eller grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk eller grädde till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.Näringsvärdet är beräknat per bit på 15 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form som rymmer ca 1 1/2 liter.

Vispa smör och socker poröst med elvisp eller i en hushållsmaskin. Rör ner ett ägg i taget.

Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten tillsammans med vätskan (mjölk eller grädde).

Lägg ca 1/3 av smeten i en skål. Blanda den med kakaon. Smaksätt den ljusa smeten med vaniljsocker.

Klicka hälften av den ljusa smeten i formen. Fyll på med ett lager mörk och sedan resten av den ljusa smeten. Dra med en gaffel genom smeten så att kakan blir marmorerad.

Grädda kakan i den nedre delen av ugnen ca 1 timme (modellen på formen kan göra att tiden i ugnen kan behöva justeras). Låt svalna ca 5 minuter i formen. Lägg ett bakplåtspapper på galler och vänd upp kakan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kakan blev väldigt kompakt och tung, inte alls luftig som den brukar bli i andra recept. Tror 200gram smör var för mycket. Kändes konstigt att vispa socker och smör poröst, det brukar vara ägg och socker.

Anna-karin

2024-04-01

Bakas med just nu. Kommer bli smarrigt med grädde i 🥰

Corina

2024-03-31

Bakas just nu 😋

Catharina

2024-03-24