Glutenfri sockerkaka

Name: Glutenfri sockerkaka
Total time: 60 min
Yield: 1 kaka
Ingredients: 2 ägg; 2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 1/2 dl fint glutenfritt mjöl; 1 dl potatismjöl; 2 tsk bakpulver; 1 dl hett vatten

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Ett gott recept på fluffig, glutenfri sockerkaka. Du gör kakan av bland annat ägg, socker, glutenfritt mjöl och potatismjöl. Sockerkakan är härlig till fikat eller som efterrätt.

Ingredienser

1 kaka

2 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl fint glutenfritt mjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

1 dl hett vatten

För alla

Kakan är fri från gluten, laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en avlång kakform som rymmer 1,5 liter (för 1 kaka). Strö den med glutenfritt ströbröd eller kokos.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Blanda samman de båda mjölsorterna och bakpulvret. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt vattnet och rör till en jämn smet.

Grädda kakan i nedre delen an ugnen ca 40 minuter eller tills kakan känns torr.

Låt kakan svalna lite i formen innan den stjälps upp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Instämmer med nedan, gummig i konsistensen och trots bakpulver sjönk kakan ihop (till hälften så hög) efter 2 min efter att jag tagit ut den från ugnen. Ska kolla in andra glutenfria recept på sockerkaka

Malin

2023-08-13

Den blev väldigt söt och något gummig. Nästa gång ska jag ta 1 dl socker och blanda i havremjöl eller bovetemjöl.

Ulrika

2022-10-02

Passar perfekt som tårtbotten. Säkert bra som kaka också☀️ Imponerande utan fett förutom till formen 🙌

Ellinor

2022-07-23